食材
淀粉 豆瓣醬 黃豆醬 番茄醬 蠔油 蒜瓣 手抓餅
好吃得不要不要的~
用料
手抓餅 4張
蔥花 適量
蒜末 適量
食用油 適量
【醬汁配方】
油辣椒 1勺
海天黃豆醬 1勺
五香粉 適量
孜然粉 適量
熟白芝麻 適量克
清水 適量
蕃茄醬 一勺
蠔油 一勺
白糖 一勺
淀粉 一勺
然后攪拌均勻
先炒醬，這是醬香餅的靈魂。熱鍋倒油（不用太多油），放入蒜末炒香，倒入預(yù)先調(diào)好的醬汁，炒炒炒，炒到略稠，盛出備用。
可以用平底鍋煎手抓餅啦，煎的時(shí)候一手拿鏟子一手拿筷子在手抓餅上由外圈往內(nèi)圈略動(dòng)動(dòng)，讓餅更酥松，兩面多翻翻，多煎一會兒更酥脆。不要太發(fā)火，避免糊了。
煎好后盛出放到菜板上，刷醬，撒蔥花，橫切三刀、豎切三刀剛剛好，接下來就可以開吃啦～
