「烤箱版烤羊排」肉質(zhì)嫩滑又有嚼勁，外皮焦香入味，底部鋪好的土豆胡蘿卜也早已浸透羊肉的汁水香味四溢，會吃的朋友再用底盤剩下的一點(diǎn)醬汁拌些米飯，別提多美啦！
用 料
羊排 6個
孜然粉 多一點(diǎn)
辣椒粉 少許
鹽 少許
洋蔥 半個
土豆 1個
生抽 2勺
老抽 1勺
胡蘿卜 一根
大蒜 8瓣
蠔油 少許
白砂糖 少許
白胡椒粉 少許
做 法
01. 把洋蔥，蒜切片，在羊排中加入鹽、白砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉、蠔油后拌勻。給羊排按摩好了以后，用保鮮袋密封，放冰箱半天左右（至少兩個小時以上）。
02. 把土豆、胡蘿卜洗干凈切塊，鋪在烤盤上。
03. 鋪上腌制好的羊排，連同湯汁一起，羊排表面刷點(diǎn)油，撒孜然粉，辣椒粉，可以多撒一點(diǎn)。
04. 再蓋一層錫紙，烤箱預(yù)熱200度，烤30分鐘，取出羊排給骨頭的部分包上錫紙，否則骨頭容易烤焦，會不好看。
把上層的錫紙拿掉直接放入烤箱，烤15分鐘，取出翻個面，再烤15分鐘，翻面的同時記得撒孜然粉。
Tips：每個烤箱都有它自己的脾氣～可以根據(jù)羊排的顏色決定是否需要加時間再烤一會兒。
除了烤羊排，你還用烤箱烤過什么美味的肉肉呢？
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