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更新于2024-03-05 22:00:48 IP歸屬地：浙江
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【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

這是我在家常做的一道菜，營養(yǎng)、美味又下飯。

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

備料：

五花肉、毛豆仁、蔥、姜、胡椒、食鹽、料酒、味極鮮醬油；

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅


料理過程：

毛豆仁清洗后平平鋪滿碗底即可；

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

2??取上好的五花肉一塊，切成小塊；

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

準(zhǔn)備小半碗蔥姜胡椒水，就是凈切好的蔥段、姜片、胡椒粒用溫水泡一會(huì)兒，至冷卻；

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅


【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

將切成小塊的五花肉放放肉餡寶中，加入蔥姜水，撒入適量食鹽，一鍵啟動(dòng)肉餡寶肉泥模式；

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

將絞好的肉泥平鋪在毛豆仁上面，淋上適量味極鮮醬油，我很喜歡用這道毛豆肉餅的湯汁澆飯吃，所以這個(gè)時(shí)侯還會(huì)略加上一些清水。

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

在大磨王不粘爆炒鍋中放入傳統(tǒng)木蒸架，加入清水（冷熱均可），將調(diào)味好的毛豆肉餅擺在蒸架上面，加蓋大約蒸10-15分鐘，出鍋即可。

【祺寶家廚】家常杭幫菜，優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合｜毛豆蒸肉餅

特色：這是一道從祖母輩手里傳下的家常杭幫菜，營養(yǎng)很豐富，選料只要五花肉和毛豆，烹飪方法也很有傻瓜，很方便上手，味道鮮美，下飯落胃。
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回復(fù)（47）
V10 發(fā)表于2022-11-28 16:57:55 IP歸屬地：浙江

看著真不錯(cuò)呀
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V16 發(fā)表于2022-11-28 17:51:47 IP歸屬地：浙江

口以口以點(diǎn)贊
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V16
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發(fā)表于2022-11-28 21:42:42 IP歸屬地：浙江

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
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V16
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發(fā)表于2022-11-28 22:47:49 IP歸屬地：浙江
1#

哇哦樓主好會(huì)過日子呀
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V14
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發(fā)表于2022-11-30 16:51:47 IP歸屬地：浙江
2#

看著就很有食欲
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V15 發(fā)表于2022-12-01 22:23:21 IP歸屬地：浙江
3#

鲞蒸肉餅子梅干菜肉餅子咸鴨蛋肉餅子也好吃，我們食堂還有少量咸菜番茄毛豆蒸肉餅子特別鮮還帶一點(diǎn)點(diǎn)酸，特別開胃
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V16
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發(fā)表于2022-12-05 16:49:12 IP歸屬地：浙江
4#

好久沒吃毛豆肉餅蒸蛋了，好饞呀。
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V16
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發(fā)表于2022-12-05 17:05:24 IP歸屬地：浙江
5#

毛豆蒸肉餅很鮮的一道菜
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V8 發(fā)表于2022-12-05 17:12:35 IP歸屬地：浙江
6#

沒吃過，不知道味道怎么樣
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V10 發(fā)表于2022-12-05 17:19:47 IP歸屬地：浙江
7#

看著就很有食欲呀，流口水啦
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V14
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發(fā)表于2022-12-05 17:25:34 IP歸屬地：浙江
8#

喜歡吃毛豆
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V14 發(fā)表于2022-12-05 17:28:16 IP歸屬地：浙江
9#

蒸肉餅我喜歡
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V15 發(fā)表于2022-12-05 17:42:44 IP歸屬地：浙江
10#

喜歡蒸菜，油少很多
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V16
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發(fā)表于2022-12-05 17:42:52 IP歸屬地：浙江
11#

這個(gè)肯定很好吃
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V12 發(fā)表于2022-12-05 17:53:09 IP歸屬地：浙江
12#

毛豆豬肉絕配呀
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V14 發(fā)表于2022-12-05 17:58:52 IP歸屬地：浙江
13#

哇哦哦可以哦
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V14 發(fā)表于2022-12-05 18:15:51 IP歸屬地：浙江
14#

肉餅蒸蛋 肉餅蒸毛豆都好吃
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V15
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發(fā)表于2022-12-05 18:32:11 IP歸屬地：浙江
15#

這個(gè)可以有，感謝樓主分享，收下了
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V16
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發(fā)表于2022-12-05 19:30:58 IP歸屬地：浙江
16#

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V16
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發(fā)表于2022-12-05 19:39:56 IP歸屬地：浙江
17#

原來毛豆還能這么做
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V16
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發(fā)表于2022-12-05 20:40:22 IP歸屬地：浙江
18#

這個(gè)確實(shí)很好吃
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V8 發(fā)表于2022-12-05 21:05:13 IP歸屬地：浙江
19#

破壁機(jī)吵不吵呢
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美食達(dá)人
添喜lucklily
版主
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發(fā)表于2022-12-05 23:32 IP歸屬地：浙江

旁友，這個(gè)是絞肉機(jī)。。。幾秒鐘的事兒。
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43809484
V8
發(fā)表于2022-12-07 18:13 IP歸屬地：浙江

回復(fù)@添喜lucklily 哦～失敬了絞肉機(jī)
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V15
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發(fā)表于2022-12-05 21:15:57 IP歸屬地：浙江
20#

看上去真的很不錯(cuò)
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V15
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發(fā)表于2022-12-05 21:46:14 IP歸屬地：浙江
21#

感覺很好吃的樣子
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V16
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發(fā)表于2022-12-05 21:47:32 IP歸屬地：浙江
22#

超級(jí)喜歡毛豆呢
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V17
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發(fā)表于2022-12-05 22:20:01 IP歸屬地：浙江
23#

以前小時(shí)候家里常吃，還會(huì)放一些腌魚在里面
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V16
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發(fā)表于2022-12-05 22:34:30 IP歸屬地：浙江
24#

可以可以，看上去很下飯
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V16
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發(fā)表于2022-12-05 22:45:18 IP歸屬地：浙江
25#

這個(gè)菜很久沒吃了哎，勾起了我的食欲
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V15
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發(fā)表于2022-12-05 23:37:21 IP歸屬地：浙江
26#

我超級(jí)喜歡吃這個(gè)。
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