芋餃顧名思義就是用芋艿和紅薯粉做的餃子，餃子皮的口感Q彈Q彈的，就蠻好吃的！
所需要的用料有
芋艿幾個(gè)
紅薯粉一些
肉沫蔥花
首先，把芋艿連皮煮熟，放涼些去皮。再用勺子壓成芋泥。倒入紅薯粉，紅薯粉和芋艿的比例1:1。一起揉成團(tuán)就行！
餡料就更簡單了，放入料理機(jī)打成肉沫，打入一個(gè)雞蛋再放點(diǎn)蔥姜水?dāng)噭颍詈蠹尤胧[花即可。
開始揪出一小塊揉成小球球，這樣是為了讓芋餃大小均勻一些。
開始捏一捏，就和包餃子一樣。
燒開水，可以放入芋餃啦，水開一次再加入一次涼水煮開就可以出鍋了！
按自己喜歡調(diào)一碗酸辣湯，放入芋餃，開吃啦！
