今天給大家分享的是可以在炎熱夏天救我狗命的芒果冰激淋!
夏天除了西瓜和空調(diào)可樂(lè)之外,冰激淋絕對(duì)也是必不可少的,似乎現(xiàn)在純芒果口味的冰激淋還挺貴,基本都是那幾個(gè)大牌子才做,可能是原料太貴了吧~
我這種愛(ài)吃芒果的胖友覺(jué)得還是自己動(dòng)手更劃算更安全,家里有小朋友的媽媽們也可以試試哦~
吃之前稍微在室溫環(huán)境下回溫一下下,香香甜甜的沒(méi)人不愛(ài)吧~
#芒果冰淇淋#
1.準(zhǔn)備芒果:我買了1000g芒果,去掉皮和核以后剩下約600g。建議使用550-750g都o(jì)k,太少了可能果味不太濃。
2.芒果放入破壁機(jī)或者榨汁機(jī)里攪拌成均勻的糊,根據(jù)喜好放煉乳,我加了約20g。
水果在冰凍后甜度會(huì)適當(dāng)降低,大家在攪拌均勻后試一試,比平常吃冰激淋的口味還要甜一些就正好。當(dāng)然,如果不想吃太甜的就減少用量。
3.淡奶油提前放入冰箱冷藏,打蛋器打至7-8分發(fā)。
4.淡奶油分次倒入芒果糊中,翻拌均勻。
5.將做好的芒果冰激淋液倒入飯盒,冰箱冷凍2小時(shí)以上凝固即可。
小貼士:
1.同理可得xx冰激淋,你們能get到吧,喜歡什么做什么!
2.水果冰激淋建議還是要放淡奶油來(lái)做,比較細(xì)膩沒(méi)冰碴兒~