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美味糯米貼

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更新于2023-11-30 13:13:07 IP歸屬地：浙江
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香噴噴的糯米貼大家吃過(guò)嗎？做法簡(jiǎn)單還很頂餓

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用料
糯米 500克
鹽 少量，自己掌握
蝦皮 少量
蔥 放或不放隨意
豬油 少量
料酒 煎的時(shí)候撒點(diǎn)，很靈魂

做法

1. 糯米提前浸泡一夜，倒掉水，加點(diǎn)鹽攪拌均勻。

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2. 準(zhǔn)備高壓鍋，加冷水放蒸屜放干的紗布放浸泡好的糯米，蒸十分鐘后關(guān)火，燜十分鐘。用高壓鍋熟的快，圖二是蒸熟后的樣子，會(huì)比較干，不是濕濕粘粘的。

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3. 找個(gè)能壓型的餐具，在餐具上刷一層豬油，倒入熱乎的糯米飯，在飯里加點(diǎn)豬油，好攪拌，趁熱快速壓成形狀（冷了不好壓會(huì)變硬）。這里是拿搟面杖壓的，接著撒蔥花撒蝦皮，完成。

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4. 冷卻后切成小塊，用保鮮膜包好。500克的糯米可以做8塊，做的有點(diǎn)厚了，很實(shí)心。可以第二天當(dāng)早餐，所以只放冰箱冷藏就好，如果做的太多吃不完可以放冷凍。

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5. 吃的時(shí)候兩面煎，撒料酒，超級(jí)好吃，可以煎得焦一點(diǎn)，有種鍋巴的感覺(jué)。

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開(kāi)動(dòng)~

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回復(fù)（13）
V16
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發(fā)表于2023-11-07 09:20:15 IP歸屬地：浙江

看上去不錯(cuò)哦
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V14
勛章 勛章
發(fā)表于2023-11-07 12:44:33 IP歸屬地：浙江

加點(diǎn)肉松，油條渣會(huì)更好吃吧
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V16 發(fā)表于2023-11-07 15:47:29 IP歸屬地：浙江

看著就有食欲
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V16
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發(fā)表于2023-11-07 22:00:26 IP歸屬地：浙江
1#

看著好像武漢的豆皮a
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V14 發(fā)表于2023-11-08 08:37:42 IP歸屬地：浙江
2#

小時(shí)候在溫州老家吃的，現(xiàn)在都很少見(jiàn)到了，還有加蛋皮
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V16
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發(fā)表于2023-11-08 10:48:15 IP歸屬地：浙江
3#

看起來(lái)就挺好吃的樣子。
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V14 發(fā)表于2023-11-08 11:27:58 IP歸屬地：浙江
4#

學(xué)會(huì)了。。漲知識(shí)了，晚上安排起來(lái)。。
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V14
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發(fā)表于2023-11-08 15:48:21 IP歸屬地：浙江
5#

看著就有食欲
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-11-08 16:52:59 IP歸屬地：浙江
6#

看著就很好吃
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-11-12 07:15:39 IP歸屬地：浙江
7#

看完好想試一試
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V14 發(fā)表于2023-11-14 17:07:28 IP歸屬地：浙江
8#

哇哦哦太香了
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V16
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發(fā)表于2023-11-20 14:54:36 IP歸屬地：浙江
9#

哇塞，看起來(lái)很香呀
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V13 發(fā)表于2023-11-22 14:31:58 IP歸屬地：浙江
10#

看上去就很好吃的樣子。
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