每天的早餐是元氣一天的開始，每天都有很多19樓的朋友分享自己在家做的早餐，營養(yǎng)又豐盛，一起來看看吧，讓你的早餐不再單調(diào)。
前段時間網(wǎng)上超火的荷包蛋燜面，不知道你有沒有嘗試過？只需5分鐘就搞定，也太簡單了吧？煎到焦脆的荷包蛋吸滿了湯汁，加上爽滑的面條，吸溜吸溜一口接一口，簡直絕了～
今天教大家這道網(wǎng)紅美食荷包蛋燜面，煎荷包蛋的油盡量多一點喲，油多才能煎出蓬松的雞蛋。
· 荷包蛋燜面·
· 食材清單 ·
雞蛋 3個 娃娃菜 5片
大蒜 5瓣 蔥 2根
小米辣 2個 白糖 1勺
生抽 2勺 耗油 1勺
老抽 1勺 醋 1勺
面條 200克 水 800克
· 做法 ·
1.準備好所有食材：大蒜切末，小米辣切圈，娃娃菜切段。蔥切圈，分開蔥白和蔥葉，調(diào)神仙醬料：1勺白糖2勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺醋，攪拌均勻
2.鍋中倒入多點油燒熱打入3個雞蛋。油多才能煎出蓬松的雞蛋呀，底面煎金黃后翻面，讓兩面都煎的焦脆。煎好的雞蛋夾出備用
3.煎了雞蛋的鍋直接放入蒜末、蔥白、小米辣翻炒出香味，倒入調(diào)好的醬汁，再倒1000毫升的水煮開
4.水開后放入荷包蛋和面條，煮2分鐘，放入娃娃菜，再煮3分鐘。具體時間看自家的面條。喜歡吃軟一點的菜就提前和面條一起放入，喜歡吃脆一點的就跟我一樣過兩分鐘再放入
5.最后撒上蔥花和小米辣就可以出鍋啦
以下超級精致又有儀式感的早餐，斑斑每天看到都好饞。
今天的，芝士肉餅，椰蓉戚風，黃金糕，蒸玉米，肉沫粥，酒釀小圓子，天冷了，酒釀小圓子做點吃吃，可以加點藕粉或者生粉，吃上去糯嘰嘰的
周四，泡菜培根餅，紅絲絨奧利奧蛋糕，紅絲絨和奧利奧很配哦，雞湯面，炒藕片，玉米片粥
周三，芝士培根面包，蒸小籠包，壽司，家里兩個都喜歡吃壽司，吵著要吃，那就趕緊做一個，紫米小圓子
周二，南瓜糖三角，我喜歡南瓜的顏色，黃燦燦的特別好看，梅干菜餅，炒冬瓜，赤豆糕，紅豆湯
周一，面包布丁，豆腐包，烤紅薯，現(xiàn)在的天氣早上來個烤紅薯，太贊了，大排面，炒包菜
周日，紫薯土司，把紫薯揉進面團里，口感很扎實，特別好吃，米飯餅，太妃蛋撻，綠豆百合湯
周六，西多士，yo天天說要吃，平時早上來不及，周末給她做一個，蒸餃，肉餅，蒸紫薯，炒娃娃菜
土豆絲雞蛋餅
土豆 1個（200g） 雞蛋 1個
中筋面粉 25g 鹽 2g 油 胡蘿卜
1 | 首先把土豆和少許胡蘿卜去皮切絲（用切絲器最好，省事）。再加入一個雞蛋、一勺鹽、面粉，混合均勻。注：廚友們可以根據(jù)土豆大小調(diào)整雞蛋和面粉的用量，作者是200g土豆放一個雞蛋和25g面粉，如果土豆大，按照比例加倍即可！
2 | 混合均勻后，粘在土豆絲上面的雞蛋面粉，會有點稍微粘稠的感覺。
3 | 平底鍋燒熱，加入少許油，把土豆絲放入。注意別太厚，太厚不容易熟！一面煎制金黃，晃動鍋體有種很整的感覺，不易散。
4 | 找個合適的平盤，倒扣在土豆絲餅上，整體翻轉(zhuǎn)。再放入鍋里煎另一面，這樣土豆絲餅就不會散掉了。
在家自己做包子可是大工程，可是看到最后出鍋金黃焦脆的成品，太滿足了！
巨無霸雞胸肉火腿煎蛋三明治
準備的材料：雞胸肉 奧爾良粉 火腿 生菜 吐司雞蛋
先用奧爾良粉把雞胸肉腌一下，加點料酒，純雞胸肉實在是太沒有味道了，這樣一調(diào)和味道很不錯。腌制十五分鐘然后熱油煎一下雞胸肉，再煎兩個荷包蛋。
接下來就是平鋪吐司把料都放上去，最后用保鮮膜裹一下，一份超級料足的雞胸肉火腿吐司就做好了。第二天到公司微波爐一兩分鐘就好。香到同事都聚過來問，這是哪里買的，在家做超級方便，奧爾良粉是真的nice！
大家平時早餐吃什么呢，評論里分享一下吧~
