第一類：包餅夾萬物
這個真的很簡單。你去Costco買一盒12個的牛角包，或者在網(wǎng)上買一包麥西恩全麥餅，或者任何饅頭和餅，然后就可以開始夾肉和奶酪了！不想給孩子吃太多腌制食品，那么可以夾提前自己做好的肉。比如提前一晚鹵牛肉，早上切片加個cheese，那真是太美的一餐了！比如提前一天燉好豬腱肉，把豬肉撕碎后夾在貝果里超好吃。
提前沒有準備？可以囤一些切得很薄的火鍋肉片，一煎就熟那種。把全麥餅在平底鍋上烤十秒，把肉簡單煎一下就可以裹進餅里吃啦！
想要加一些維生素？放片燙過的生菜葉子就行，或者煎肉的同時煎兩根蘆筍，放進去就可以一起吃。如果家里沒有肉，那就炒雞蛋，然后分攤放在餅上，裹起來也行。
豪華版的話，可以做個三文魚卷餅。做法也就十分鐘不到，只是三文魚需要提前一晚拿出來解凍。
貝果夾雞腿也行，直接買無骨雞腿肉就比買雞腿要省事不少。和三文魚相比，雞腿除了要提前解凍還要提前腌制。
有些小朋友習(xí)慣吃中式點心，這個包餅夾萬物的原則一樣適用。
餅可以換成花卷、荷花餅（圖來自Freda，她這個比較高級，因為荷花餅是她自制的），夾的東西可以是肥牛片炒洋蔥，也可以是煎烤豬頸肉。反正大原則就是，第二天早餐要用到的肉，提前一天拿出來解凍，不是很薄切的那種，就提前一天腌一下。
當(dāng)我們實踐包餅夾萬物時，夾的內(nèi)容一般都決定了早餐的蛋白質(zhì)。還有一種做法，是可以提前預(yù)備一批，凍起來。我們用Freda做的英式麥芬夾鱈魚餅來舉例。里面的鱈魚餅是一等一的硬菜，自己可以一次性準備一批，拿出來一煎即可。
鱈魚餅/三文魚土豆餅的方子，一次性可以做18個左右。所需材料：三文魚600克，去皮土豆300克/換成鱈魚就是鱈魚餅
豬肉糜200克
洋蔥丁100克（不愛吃就省略）
黃油（炒洋蔥用）25克
雞蛋1個、鹽5克、黑胡椒5克、食用油少許
制作步驟：
魚剁碎、土豆煮熟搗成泥、用黃油爆香洋蔥、加入豬肉糜、雞蛋液，加入鹽和黑胡椒拌勻。
平底鍋加熱，冰淇淋勺挖了魚肉放入鍋里用鏟子稍稍壓平，根據(jù)魚餅的厚度兩面各煎3-4分鐘左右就好了。
一次性多做一點，兩面微微煎一下定型放涼裝入袋子放冷凍箱，任何時候想要吃不需要解凍直接放平底鍋中小火加熱幾分鐘就可以了。
第二類：給愛吃飯的孩子
東方小孩的胃口習(xí)慣吃飯，那怎么準備營養(yǎng)全面的早餐呢？
也有辦法。這些的原材料都要用冷飯，所以第二天早餐做飯類的話，前一天要多煮點。第一種是做炒飯。Freda的這款蟹腿肉番茄炒飯，用到冷飯、蟹腿肉、罐裝番茄、蒜末、黑胡椒、海鹽、黃油。
不喜歡吃蟹腿的，可以換蝦仁、換牛排，都行。覺得炒飯?zhí)闪�？可以搭配一碗水蒸蛋�?/font>
另一種是每家餐桌上都常見的，泡飯。泡飯加醬瓜沒營養(yǎng)，泡飯加新鮮的青菜、小海鮮、肉，不就有營養(yǎng)了嘛！做法也簡單，先將各種配菜切丁切絲，鍋里米飯加水（或者雞湯）先煮開，把肉類海鮮或者不容易煮熟的菜（比如胡蘿卜）加進去繼續(xù)煮，再次煮開以后，就加青菜，放點鹽調(diào)味就可以出鍋了。說到雞湯或者牛肉湯這樣的高湯，也有一個準備的小tip：隔一陣子可以燉牛骨、老母雞這樣大補的東西，把高湯速凍在大格冰格里速凍，然后凍住之后倒出來裝在保鮮袋里，燒泡飯的時候拿出來就是很好的底湯。
最后兩個不是那么“健康”的，但可以偶爾換換口味，也給大家打開一下思路。
一個是甜口的焦糖香蕉三明治。喜歡牛油果的，把香蕉替換成牛油果就行咯。
做法太簡單，熟透的香蕉（或者牛油果）一個，斜切成片，鋪到加熱的平底鍋中。香蕉片上鋪黃油，撒一層白糖，蓋一片吐司，蓋鍋蓋中火加熱一分鐘。看到黃油融化，開蓋轉(zhuǎn)小火，期間如果有液體流到面包片外，用硅膠鏟收進去。兩分鐘后關(guān)火，靜置一分鐘就可以裝盤啦。裝盤時，將盤子先蓋在吐司上一手扶住，另一只手端起鍋來直接倒扣，要注意別讓焦糖液燙到手。小朋友不喜歡吃太苦的焦糖味，所以給他做的時候，我通常會減少一些時間，上色輕一些，香香甜甜的。
另一款是法式吐司中國版：大饅頭裹雞蛋液煎。雞蛋一個打散倒入盤子里，稍微加一點點鹽，饅頭切厚片。平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片的兩面都在蛋液里浸一下，沾滿蛋液后放入平底鍋，中小火煎到兩面金黃就可以出鍋啦。是有多簡單！因為用油比較多，所以健康欠奉，但架不住好吃��！
最后列一下今天提到的早餐菜單，可以滾兩周不重樣。
牛角包夾牛腱加cheese
貝果夾手撕慢燉豬腱肉
全麥餅裹肥牛片
全麥餅裹炒雞蛋蘆筍
全麥餅裹三文魚
貝果夾烤無骨雞腿肉
花卷夾薄烤牛肉片
荷花餅夾香烤豬臉頰肉
麥芬夾鱈魚餅（附三文魚土豆餅提前批做法）
蟹腿肉番茄蛋炒飯
牛排炒飯
蝦仁青菜泡飯
焦糖香蕉三明治
大饅頭裹雞蛋液煎
行動起來吧！祝所有小朋友吃得飽飽好好，精神飽滿地開學(xué)！
