這個(gè)番茄肉醬面真的是太太好吃了,吃了十幾年的配方每次做都要吃2碗,醬香濃郁,孩子們特愛(ài)吃!面食愛(ài)好者試試吧!
用料(2人份)
面條 2人份
番茄 2個(gè)
五花肉 200克
蔥姜 適量
料酒 1勺
生抽, 蠔油 各1勺
番茄醬 2勺
鹽, 糖, 胡椒粉 少許
水淀粉 適量
做法
1. 番茄切丁,五花肉打或切成肉末,蔥姜切末。
2. 油熱放蔥姜末炒香,倒入肉末炒至變色、炒香。接著倒入去皮切好的番茄丁,炒出番茄汁。
3. 調(diào)味:加1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油,少許鹽、白糖、胡椒粉,加2勺番茄醬,翻炒均勻后,加水淀粉勾芡,煮至濃稠即可關(guān)火。
4. 鍋中水開下面條,煮熟撈入碗中。鋪上炒好的肉醬,撒點(diǎn)蔥花,拌勻即可開吃咯
醬香濃郁,孩子們特愛(ài)吃!