兔年來做一款飯桌上的小甜品,簡(jiǎn)單快手,誰都能做~
出爐趁熱吃,糯嘰嘰很Q彈哦~
好吃的兔兔心太軟。
糯米粉里要放糖,用紅棗核熬了糖汁,澆在心太軟上會(huì)更好吃。
用料
大棗 12顆
糯米粉 100克
55度溫水 70克
豬油或黃油 6克
食用色素 適量
做法
1. 將大棗提前浸泡半天,吸足水分。
2. 用吸管前后插一下,去棗核。
3. 用小刀將一側(cè)劃開,依次碼放在盤子中。
4. 將糯米粉和55度溫水混合好,帶上一次性手套,加入豬油或者黃油揉均勻。
5. 取蠶豆大小的面團(tuán)染成黑色面團(tuán),沒有色素或者竹炭粉,用黑芝麻也行(粉色亂入,請(qǐng)忽略)
6. 取一小面團(tuán)揉成橢圓形,稱重的話是11.5克;把小面團(tuán)夾在大棗里。
7. 沾點(diǎn)水黏上兔耳朵;用黑色面團(tuán)或黑芝麻黏上兔眼睛。
8. 蒸烤箱12分鐘,用蒸鍋的話,鍋底水開后12分鐘。
出爐趁熱吃,糯嘰嘰很Q彈哦~
就問下,簡(jiǎn)單不?
下午還做了兔兔糖葫蘆,有億點(diǎn)可可愛愛嗎?