純糧精釀的濃香美酒 就看龍萊福

不同的糧食通過微生物發(fā)酵和生化作用，會產(chǎn)生不同的微量芳香成分，賦予白酒不同的風(fēng)味特征。中國糧食釀酒文化歷史悠久，我們來共同探討五種糧食釀酒的優(yōu)勢吧！

大米中含淀粉量在70%以上，蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。由于大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少，利于糊化，釀出的酒具有爽凈的特點(diǎn)，故有“大米釀酒凈”之說。
糯米是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵，能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚，釀酒中糊化更為徹底，經(jīng)蒸煮后，質(zhì)軟性粘易糖化，可以使?jié)庀阈桶拙凭企w綿柔，增強(qiáng)舒適感。

小麥中含豐富的碳水化合物，淀粉及其他成分的含量也適當(dāng)，營養(yǎng)豐富均衡。用小麥釀酒，酒體適口度高、勁頭足、香味成分豐富，使酒達(dá)到香氣濃郁幽雅、醇和綿甜，回味悠長。

近日，在蘇寧眾籌平臺上我們發(fā)現(xiàn)了一款由五種糧食釀造而成的蜀香美酒——龍萊福酒：口味醇厚濃香，盡顯蜀韻之風(fēng)。龍萊福酒甄選本地紅高粱、大米、玉米、糯米、小麥五種糧食，經(jīng)過180天雙輪發(fā)酵，淋漓盡致的表達(dá)了五種糧食混合發(fā)酵后生成的綿、甜、凈、爽、香的特質(zhì)。

古法釀造手藝成就了龍萊福酒濃香突出、酒花飽滿厚重的品質(zhì)。45%vol和52%vol濃香美酒輕嗅芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)；淺嘗醇厚綿柔、干凈爽冽；觀之酒花濃密、濃稠掛杯；感之回味 悠長、好喝不上頭。讓我們一起品味川酒之神韻，感受蜀國之風(fēng)光。