話放這兒了，這就是蛋撻天花板

芋泥這個(gè)東西不知道你們小時(shí)候有嗎？可能是地域的原因，我至少到了23歲才見(jiàn)過(guò)芋泥這個(gè)美味，甚至我們老家連芋頭都不怎么吃。認(rèn)識(shí)它以后，我感覺(jué)自己真的打開(kāi)了新世界的大門(mén)。用它做的甜品和飲品，真的太太太香了！濃郁綿軟又不膩口，這到底是什么神仙美食��？今天我們把芋泥它和香酥的蛋撻搭配到一起。一口咬下去，蛋撻皮的香脆，芋泥的綿軟，再加上蛋撻液糯糯的口感，咱就只能說(shuō)一個(gè)字：絕！

#芋泥蛋撻#1. 準(zhǔn)備300克芋頭，30克紫薯去皮切塊，上鍋蒸20分鐘到筷子可以輕松插入。2. 在芋頭和紫薯中加入10克牛奶，3-5克煉乳（根據(jù)你的喜好來(lái)，你也可以用赤蘚糖醇、白糖來(lái)替代）壓成泥。3.準(zhǔn)備蛋撻液（今天我做的是無(wú)奶油版本）：牛奶150g，白糖15-20g，雞蛋黃1個(gè)，全蛋1個(gè)，打散攪拌均勻后過(guò)一遍篩。4. 準(zhǔn)備蛋撻皮，把芋泥在蛋撻皮底部鋪一層（可以做8個(gè)左右）。5. 倒入蛋撻液，空氣炸鍋180度烤8分鐘，再換到160度烤6-8分鐘，開(kāi)吃！小貼士：

1.如果用烤箱，190度上下火烤20分鐘左右。

2. 如果想要吃更濃郁的蛋撻液，可以用80g純牛奶，120g淡奶油，20g白砂糖，1個(gè)雞蛋，一個(gè)蛋黃，混合到一起充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br>