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更新于2023-10-10 16:09:20 IP歸屬地：浙江
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上班忙得起飛的時(shí)候肚子咕咕叫，立馬想到今早做的肉臊子面，那叫一個(gè)回味無(wú)窮！夾起一筷子面條，上面掛滿肉臊，肉臊的肌理之間還裹著濃郁的醬汁，吃進(jìn)嘴里超級(jí)滿足，幸福到鼻涕眼淚一起流~

一口肉臊子面，幸福到涕泗橫流
一口肉臊子面，幸福到涕泗橫流點(diǎn)擊圖片進(jìn)小程序，收藏菜譜更方便

用料

面條 1份

五花肉 300克

蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

鹽 適量

白糖 1點(diǎn)點(diǎn)

老抽 2勺

十三香 2勺

花椒粉 1勺

豆瓣醬 2大勺

油潑辣椒 適量

* 五花肉買偏肥一點(diǎn)不帶皮的，可以直接買肉餡。


做法

1. 備齊所有材料。辣椒是現(xiàn)用油潑的，很香，肉餡里加入姜末和蒜末，加入少量食鹽和老抽，攪拌均勻或者用手抓勻，如果特別干的話可以加少量料酒。

一口肉臊子面，幸福到涕泗橫流
2. 鍋里加入食用油，油熱后用蔥花熗鍋，然后倒入肉餡翻炒，肉餡變色后關(guān)小火，加入十三香、花椒粉（沒(méi)有的話可以用花椒粒磨碎或者砸碎）、一點(diǎn)點(diǎn)白糖、兩大勺豆瓣醬和油潑辣椒，翻拌均勻。

一口肉臊子面，幸福到涕泗橫流
3. 繼續(xù)小火翻炒，讓肥肉中的油都榨出來(lái)，大約十分鐘左右，嘗嘗咸淡，不咸就再加點(diǎn)兒鹽。

一口肉臊子面，幸福到涕泗橫流
4. 盛到干凈的無(wú)水的密封容器里，放涼后放入冰箱保存，隨吃隨取。

一口肉臊子面，幸福到涕泗橫流
煮面，碗底可以放一點(diǎn)點(diǎn)聲生抽、花椒粉和小蔥花，然后加入面條、再放上肉臊子和配菜。

拌勻就可以吃了。

一口肉臊子面，幸福到涕泗橫流
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回復(fù)（13）
超級(jí)版主 發(fā)表于2023-09-21 14:42:30 IP歸屬地：浙江

好香！
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V14 發(fā)表于2023-09-22 17:57:07 IP歸屬地：浙江

可以哦不錯(cuò)的
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V16 發(fā)表于2023-09-22 20:04:59 IP歸屬地：浙江

換著口味做美食
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2023-09-22 23:54:17 IP歸屬地：浙江
1#

這個(gè)澆頭可以的
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-09-24 12:48:51 IP歸屬地：浙江
2#

哇塞饞了饞了
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版主
勛章 勛章
發(fā)表于2023-09-30 15:22:47 IP歸屬地：浙江
3#

感謝親在十九樓美食版塊的分享
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V15
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發(fā)表于2023-09-30 19:45:14 IP歸屬地：浙江
4#

哇哦 看起來(lái)很棒唉
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V13
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發(fā)表于2023-09-30 20:03:47 IP歸屬地：浙江
5#

看起來(lái)不錯(cuò)呢
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-10-07 17:20:56 IP歸屬地：浙江
6#

喜歡吃面，愛(ài)了
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-10-07 22:41:54 IP歸屬地：浙江
7#

大晚上的看餓了
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V16
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發(fā)表于2023-10-07 23:54:38 IP歸屬地：浙江
8#

哦豁這個(gè)我喜歡[/11酷]
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V16
勛章
發(fā)表于2023-10-08 16:38:58 IP歸屬地：浙江
9#

光看這色澤就饞了。
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V15
勛章
發(fā)表于2023-10-10 16:09:15 IP歸屬地：浙江
10#

美味滋味，幸福滿溢
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