好久沒有給大家分享簡(jiǎn)單的家常菜了，今天我們就來安排一波吧～
今天要給大家分享的是非�？焓趾�(jiǎn)單家常的素菜，包菜雞蛋炒粉絲！
即使現(xiàn)在是冬天，我晚上下班還是覺得炒菜比燉菜方便，做的快也吃得快，基本上回家以后把菜稍微洗洗，燒個(gè)油一炒就完事了。
這道菜非常適合宿舍黨和上班族，晚上回家做真的非常簡(jiǎn)單方便。如果你是在減肥期間，就把它里面的粉絲換成魔芋粉也完全沒有問題~
這樣它就從一道平平無奇但是特別好吃的素菜，變成了一道平平無奇但是炒雞好吃的減脂餐啦！
喜歡吃粉條或者粉絲的朋友們趕快學(xué)起來吧，這個(gè)真的太下飯了！
#包菜雞蛋炒粉絲#
1. 首先我們先來準(zhǔn)備材料，包菜半個(gè)切絲，西紅柿一個(gè)切塊兒，蔥、姜、蒜、干辣椒或者小米辣適量。
2. 第二步我們來準(zhǔn)備兩到三個(gè)雞蛋，鍋中燒油（如果在減脂期的朋友們，就換成橄欖油），加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散雞蛋，下鍋炒成雞蛋碎，再用溫水泡一把粉條或者粉絲（或者直接拿出魔芋粉）。
3. 準(zhǔn)備一個(gè)料汁：2勺生抽，半勺醋，半勺蠔油，半勺胡椒粉，半勺辣椒粉，半勺鹽，攪拌均勻。
4. 鍋中再次燒油，先把蔥姜蒜和干辣椒爆香后加入番茄炒出湯，加入包菜，炒至斷生。
5. 依次加入步驟三調(diào)好的料汁、粉絲和雞蛋，再加入小半碗水，中火翻炒均勻到粉絲熟透即可出鍋。
小貼士：
1. 粉絲不用炒太久，我用的是紅薯粗粉絲，大概在鍋里面炒一到兩分鐘就沒什么問題了，盡量不要煮得太軟，太軟粘糊糊的也不好吃了！
2. 包菜也可以換成娃娃菜，照樣好吃！
今天的分享就是這些啦，大家下期見吧！
