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更新于2017-12-09 21:32:27
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生命在于折騰！
難得的清明小長假、不做點(diǎn)什么總是覺得手癢癢~
剛好購叻些材料、凍芝士做起！
看叻很多樓里大神們的作品！
第一次戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的試手作~還算成功吧��！
【小帥の瞎折騰】小試cheese cake~木有烤箱用冰箱！
 一路顛簸邊緣有點(diǎn)不整齊叻。。可是又沒有多拍！
湊合看吧大家、、、T T

【小帥の瞎折騰】小試cheese cake~木有烤箱用冰箱！
材料：
奶油奶酪250g、淡奶油250g、黃油50g、糖35g、吉利丁片one piece、半個(gè)檸檬汁、消化餅干半包、草莓4顆（裝飾用、可以不用）

做法：
1.吉利丁片捏成小塊冷水泡軟、奶油奶酪&黃油切小塊室溫回軟、餅干壓碎
2.黃油隔水化開后加餅干、鋪在模具底部、壓實(shí)~邊緣放上草莓、冰箱冷藏~
【小帥の瞎折騰】小試cheese cake~木有烤箱用冰箱！
 3.奶油奶酪加一半砂糖（有人說用砂糖會(huì)打出顆粒、我試過、完全不會(huì)~）隔熱水用手動(dòng)打蛋器打至順滑~
【小帥の瞎折騰】小試cheese cake~木有烤箱用冰箱！
 4.吉利丁片瀝干水分、隔熱水化成吉利丁液、加檸檬汁~
【小帥の瞎折騰】小試cheese cake~木有烤箱用冰箱！
內(nèi)啥、黑點(diǎn)點(diǎn)是勺子上的。。。不關(guān)吉利丁的事兒。。
5.淡奶油打發(fā)至5成、加剩下的砂糖打至濕性發(fā)泡、
【小帥の瞎折騰】小試cheese cake~木有烤箱用冰箱！
 6.把吉利丁液倒入奶油奶酪糊中攪拌均勻、再與淡奶油攪拌均勻、倒入模具抹平后冷藏4小時(shí)~
7.脫模時(shí)候用熱毛巾或吹風(fēng)機(jī)捂or吹一下模具、很輕松就能脫出來~
【小帥の瞎折騰】小試cheese cake~木有烤箱用冰箱！
 濃濃的芝士香！就是一次不能吃太多、熱量高的吖~~~
ps：奶油奶酪跟淡奶油一定要粘稠度差不多才能很好的混合~
and、有條件的也可以做個(gè)鏡面會(huì)更好看~

淡奶油跟餅干還順便做叻幾個(gè)木糠杯~~
【小帥の瞎折騰】小試cheese cake~木有烤箱用冰箱！
 謝謝欣賞哈~[s2037]


 




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回復(fù)（28）
V13 發(fā)表于2014-04-08 13:35:36

厲害滴！看著味道很好。
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V5 發(fā)表于2014-04-08 13:42:46

[s5010]
看上去好難的樣子，我估計(jì)是學(xué)不會(huì)了
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V17
勛章
發(fā)表于2014-04-08 13:44:57

[s2002]
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V10 發(fā)表于2014-04-08 13:45:29
1#

我只想嘗一嘗！[s7003]
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V10
發(fā)表于2014-04-08 15:12:48
2#

有盆友說比撤思叔叔好吃、不曉得是不是真的哈哈哈~~
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V14 發(fā)表于2014-04-08 18:20:59
3#

32個(gè)贊！
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V17 發(fā)表于2014-04-08 20:19:08
4#

[s7004]
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V10
發(fā)表于2014-04-10 10:09:20
5#

來我家！！
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V15 發(fā)表于2014-04-10 10:13:10
6#

[s7004]
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V14 發(fā)表于2014-04-11 15:09:25
7#

[s5010]
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V7 發(fā)表于2014-04-11 16:32:29
8#

其實(shí)我一直想問，那個(gè)木糠杯餅干加多少合適呢，我做的總覺得太多了。
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V10 發(fā)表于2014-04-11 19:20:40
9#

除了賢惠能干，我還能說什么呢。
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V14 發(fā)表于2014-04-11 22:58:51
10#

不錯(cuò)~~~~
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V11 發(fā)表于2014-04-11 23:19:22
11#

看起來好難哦。好想吃[s7004]
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V13 發(fā)表于2014-04-11 23:33:44
12#

好想吃啊
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V12 發(fā)表于2014-04-12 07:49:22
13#

熱量太高啦
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V8 發(fā)表于2014-04-12 08:38:54
14#

看著味道很好。但看上去好難的樣子
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V11 發(fā)表于2014-04-12 10:44:35
15#

[s7002]
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V11 發(fā)表于2014-04-12 12:07:09
16#

好想學(xué)啊，那個(gè)吉利丁片是哪兒買的呀
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V11 發(fā)表于2014-04-12 16:09:41
17#

很好吃
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V10
發(fā)表于2014-04-14 10:02:51
18#

餅干跟奶油比例大概1:2.5的樣子~愛吃奶油的可以1:2、不愛吃的可以1:3~
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V10
發(fā)表于2014-04-14 10:04:01
19#

看著難~其實(shí)按步驟做起來不難的~成功率90%以上！
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V10
發(fā)表于2014-04-14 10:04:53
20#

是的~一次吃一小塊最多啦~~~適合盆友聚會(huì)大家分享~~~
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V10
發(fā)表于2014-04-14 10:05:27
21#

萬能的某寶~
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V14 發(fā)表于2014-04-21 16:32:34
22#

[s6002]
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V11 發(fā)表于2014-05-04 14:24:40
23#

好次�。。�
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V15 發(fā)表于2014-05-05 11:03:32
24#

[s7004]
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