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更新于2015-04-09 16:53:19
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這是我第一次做烘培，配方是網(wǎng)上找的，
配料：
 
    低筋面粉115g，全蛋液1大勺（15ml），黃油75g，湯粉60g，蔓越莓干35g。【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 
 【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 
 
    烤培：
    烤箱中層，上下火，165度，約20分鐘，至表面微金黃色，
    制作過(guò)程:
    1、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發(fā)。【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 
    2、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 
    3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的個(gè)頭比較大，需要先切碎（不要切太碎）。【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 
    4、倒入低筋面粉，攪拌均勻，成為面團(tuán)。用手把面團(tuán)整形成寬約6cm，高約4cm的長(zhǎng)方體，并放入冰箱冷凍至硬（約需一小時(shí)）。
    5、冷硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7cm的面片。
    6、切好的面片排入烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火，165度，中層，約20分鐘，至表面金黃色即可。【玩轉(zhuǎn)烘焙】+蔓越莓餅干
 
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回復(fù)（3）
V11 發(fā)表于2014-04-28 12:51:31

感覺(jué)可以再烤下
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V15 發(fā)表于2014-04-28 13:16:14

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