我看深夜食堂，就是被小胖胖去年所做的土豆燉肉所吸引的
有什么能比的過寒冷冬夜里暖暖的一鍋肉呢？
加之燉的粉粉糯糯的土豆
配以其他食材，
那滋味，一吃就有一種從頭至尾的幸福感
彌散在深夜冰涼的空氣里...
第19話「肉じゃが」土豆燉肉
其實深夜食堂里的菜都不算太難做
在于一種人情味
這家店雖然只有一種菜單
但是店主卻會因為顧客的需求，而衍生出很多暖人心胃的美食
我們之所以會挑剔如今菜多么豐富，卻變得不好吃了
有一種原因也是因為我們現(xiàn)在很富足選擇的余地大了
而人在饑寒交迫或者辛苦工作之后，用心做的食物最好吃。
原文應該是五花肉，我用了牛腩來代替
把牛腩清洗一下，淖個水
鍋里爆香各種料，翻炒會牛腩，加入冰糖，生抽老抽，鹽，酒等
加開水沒過牛腩，如果時間不夠選擇高壓鍋，可以少加點水
我就是用了高壓鍋了，大概壓個15分鐘-20分鐘。
最后還是得把肉從高壓鍋里，撿去香料，放在砂鍋小火燉煮
另外準備其他配菜：土豆，胡蘿卜和青椒，分別切成小塊
分次的加入到砂鍋里
大約燉煮20分鐘就可以了
牛腩軟酥，土豆粉糯，胡蘿卜香甜
開動吧！
