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更新于2015-10-07 10:16:45
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皇后料理丨各類甜點奶酪
 

擼主吃貨一枚,而且是個貨真價實的吃貨,何為貨真價實?就是只要有人說某個地方好吃就會義無反顧的前去嘗試,常常失望而歸,但下一次還是一如既往的熱情。因此關于美食的文章或推薦一經(jīng)看到,總有蠢蠢欲動的欲望想要馬上到嘴邊。所以,通常這種級別的吃貨最好學會自己動手,想吃的時候不求人,還有無比膨脹的滿足感,何樂而不為呢???? 

下面給大家介紹幾款好吃又簡單的甜點~

第一款:草莓豆蔻酪

皇后料理丨各類甜點奶酪
 
準備材料:草莓500克
                    干白葡萄酒60ml
                    砂糖2湯勺
                    肉豆蔻末1茶勺(超市調(diào)味處有賣)
                    雞蛋一個
                    薄荷葉若干
 廚具準備:Amway皇后2升鍋               

制作方法:
 1)將草莓去蒂,洗凈瀝干,果肉對切后撒上1.5湯勺糖。
 2)肉豆蔻倒入白葡萄酒中用皇后鍋煮開攪入0.5湯匙砂糖直至溶解。
 3)將煮好的白葡萄酒倒入罐中,擺在常溫的水盆里,打入雞蛋,用打蛋器不斷的攪拌直至起沫。將酒罐放入冰水中冷卻,讓液體慢慢凝固。
 4)再次用肉豆蔻調(diào)味后,倒入甜點碟中用新鮮薄荷葉妝點即可。

第二款:櫻桃大理石酪

皇后料理丨各類甜點奶酪
 
準備材料:櫻桃200克
                    酸奶500克
                    糖2湯匙
                    香草果1個
                    無糖可可粉1茶匙
                    朗姆酒1茶匙
 
制作方法:
 1)將櫻桃去核洗凈瀝干水分分別放入碗中。
 2)將250克酸奶用香草果果肉及1湯匙糖調(diào)味。
 3)剩余的250克酸奶與可可粉1湯匙及朗姆酒攪拌在一起。
 4)向碗中先倒入做法2,再倒入做法3,并用叉子小心攪拌形成大理石花紋即可。

第三款:菠蘿分層酪

皇后料理丨各類甜點奶酪
 
 
材料準備: 菠蘿1/3個
                    檸檬汁2湯匙
                    手指餅干100克
                    脫脂酸奶250克
                    紅糖2湯匙
                    牛奶2湯匙
                    椰子糖漿1湯匙
                    橙子2個
                    綠色葡萄100克(可用其他水果代替)

制作方法
1)將一半菠蘿切小塊,加檸檬汁搗成泥,成菠籮醬;剩余果肉切成小塊待用
 2)將餅干放在袋子里,用搟面杖碾碎后放入菠蘿醬攪拌均勻。
 3)將酸奶、紅糖、牛奶和椰子糖漿混合,用攪拌機打成光滑。
 4)將橙子削皮,取一個果肉榨汁。將葡萄去核,與橙子、菠蘿塊和橙子混合在一起
5)將酸奶酪、水果塊和菠蘿醬這3種原料交替分層疊放在杯中,最后以水果塊收尾即可。

第四款:草莓胡椒酪配乳酪

皇后料理丨各類甜點奶酪
 
材料準備: 鮮乳酪200克
                    酸奶油20克
                    蘋果1個
                    橙汁適量
                    卡巴度斯蘋果酒10ml
                    新鮮草莓200克
                    砂糖3湯匙
                    胡椒子5顆(不喜歡可不加)

制作方法
1)將乳酪與酸奶油混合打至起沫。
2)將蘋果削皮、去核并磨碎,加檸檬汁和蘋果酒混合均勻,兌入奶油奶酪中
3)將草莓與糖打成泥,倒入碗中,加入胡椒子打均勻。 
4)將草莓醬倒入甜點盤中,用圓勺挖出乳酪放在果醬上,后用新鮮草莓點綴

這四款甜點都非常的簡單方便,又清爽可口,非常適合來做開胃點心,無論是家中聚餐還是自己閑暇時間來上一份,都是極美妙的體驗。還等什么?趕緊動手給自己的味蕾好好的獎勵一番吧。


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超級版主 發(fā)表于2014-03-27 15:01:45

甜品控啊,忍不住啊~~~謝謝分享啦,還有做法呢
V17 發(fā)表于2014-03-28 11:25:52

[s7004]

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