家里有一點(diǎn)辣椒，是媽媽上次買冷菜時(shí)，賣家送的，估計(jì)那個(gè)是已經(jīng)用油拌過的了，放著一只沒吃！
今天，心血來潮，想做辣椒紅油！
材料：
一點(diǎn)點(diǎn)成品油辣子（之前冷菜店給的），辣椒碎（和辣椒籽一起磨的，很辣，但是顏色沒有那么紅），鹽，蔬菜晶（等同于味精)，十三香調(diào)料，白芝麻，糖和醋（用來提味的，一點(diǎn)點(diǎn)就OK）,蔥，蒜，食用油
步驟：
1、成品油辣子用微波爐轉(zhuǎn)個(gè)1分鐘，主要是處理干一點(diǎn)（用干辣椒醉做的，可以忽略此步）
2、辣椒碎放在能耐高溫的碗里，另外分別放入：鹽、蔬菜晶
3、油和辣椒比例4：1，油加溫至6成，用勺子潑1/2的量到碗里，迅速拌均勻
4、半成品稍微涼一下，加入糖、十三香、白芝麻，再加入1/4的油
5、最后，放入蔥蒜葉，將剩下的1/4油全部倒入，迅速拌勻，滴入兩滴白醋提味
好了……
聞著就香！明天一早來個(gè)拌面……
