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更新于2017-04-13 14:16:50
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1.菜市場(chǎng)買來(lái)新鮮的豬大腸,用鹽反復(fù)搓洗,并且整付大腸剪成幾段,以便清洗.特別提醒,如果要吃的干凈,請(qǐng)不要怕麻煩,把大腸翻出來(lái)洗.
2.洗好的大腸放高壓鍋,加清水,料酒,大料,老抽,生抽,糖.蓋上鍋蓋開(kāi)煮.
3.大腸熟了以后撈出稍稍瀝干湯汁后切段備用。
4.準(zhǔn)備洋蔥，切小塊，青椒切滾刀塊。姜絲。
5.鍋里放油.油溫上來(lái)后先下洋蔥青椒,斷生后撈起.然后倒切好的大腸進(jìn)油鍋快速翻炒.然后加料酒,生抽,白糖,加斷生的洋蔥青椒.翻炒幾下就可出鍋.
 
這道菜多數(shù)人都喜歡,只是前期準(zhǔn)備略微麻煩.自己動(dòng)手吃的放心.呵呵.但是這道菜不建議多吃,膽固醇什么的肯定高.偶爾吃吃可以的!
 
[小廚媽媽]的菜-----爆炒大腸

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回復(fù)（8）
V16 發(fā)表于2014-03-31 13:48:08

火前留名……骨頭骨頭懶骨頭
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V14 發(fā)表于2014-03-31 14:03:14

好久好久沒(méi)吃大腸了，想念啊[s2002]
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V16 發(fā)表于2014-03-31 15:00:06

俺家大爺超喜歡滴，俺不愛(ài)吃滴，嘿嘿
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V10 發(fā)表于2014-03-31 20:23:05
1#

哇！
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V17 發(fā)表于2014-04-01 09:48:05
2#

[s2002]
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V8 發(fā)表于2014-04-01 23:43:43
3#

哇哇塞
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V14 發(fā)表于2014-10-19 18:41:08
5#

[s5010]
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