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【椒鹽富貴蝦】

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更新于2015-02-01 01:15:09
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    今天在菜市場買了八兩富貴蝦，做個(gè)椒鹽富貴蝦吧。
材料：富貴蝦、尖椒；配料：精鹽、白糖、胡椒粉、孜然粉、姜汁、鮑魚汁、料酒。
1、富貴蝦先用鹽水過濾15分鐘，吐出臟物，再用刷子洗干凈，抽出腸子；
2、用鹽、糖、姜汁、料酒腌制1個(gè)小時(shí)（天熱在腌制間應(yīng)放入冰箱）入味；
3、取出腌制好的富貴蝦，濾干水份；
4、起油鍋七成熱，油比平常要放的多點(diǎn)，放入腌制好的富貴蝦，炸之兩面金黃撈起（我這里偷懶了沒有撈起，就讓富貴蝦靠邊了......呵呵）；
5、尖椒不去籽洗凈，下入油鍋炸一下煸香后，慮出多余的油；
6、加入精鹽、糖、胡椒粉、孜然粉、鮑魚汁、料酒快速煸炒2分鐘即可裝盤。

【椒鹽富貴蝦】
 
【椒鹽富貴蝦】
 
【椒鹽富貴蝦】
 

 【椒鹽富貴蝦】
 

 
【椒鹽富貴蝦】
 
【椒鹽富貴蝦】
 
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【椒鹽富貴蝦】

            香噴噴味道好極了的椒鹽富貴蝦
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V14 發(fā)表于2013-06-18 20:57:18

[s5006]( ^_^ )不錯(cuò)嘛
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V14 發(fā)表于2013-06-18 20:57:21

[s5021]
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V16 發(fā)表于2013-06-18 21:06:30

[s5027]真棒
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V11
發(fā)表于2013-06-18 21:20:46
1#

喜歡吃辣的朋友還可以在椒鹽富貴蝦煸炒中加入大蒜和紅辣椒，這樣味道更加好哦！[s5010]
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V17 發(fā)表于2013-06-18 21:21:18
2#

[s2001]
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2013-06-19 11:15:41
3#

[s5027]
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V11
發(fā)表于2013-06-19 15:36:12
4#

呵呵......謝謝關(guān)注！
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V6 發(fā)表于2013-06-19 15:46:15
5#

頂。。。。好看又好吃。[s5011]
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V5 發(fā)表于2013-06-19 17:15:31
6#

弱弱問一聲，富貴蝦買回來是活的嗎？怎么殺死它！
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V11
發(fā)表于2013-06-19 17:46:17
7#

呵呵......當(dāng)然是活的哦，用鹽水一浸就OK了，不用殺的啊。[s2022]
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V15 發(fā)表于2013-06-19 21:42:35
9#

[s5003]
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V10 發(fā)表于2013-06-19 21:46:13
10#

口水噠噠滴。
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V15 發(fā)表于2013-06-19 21:46:37
11#

[s5009]
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V6 發(fā)表于2013-06-20 18:04:57
12#

[s2001]
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V11
發(fā)表于2013-06-20 19:17:50
14#

呵呵......感謝關(guān)注！感謝分享！
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V4 發(fā)表于2013-06-21 09:57:39
15#

好吃[s5010]
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V6 發(fā)表于2013-06-23 14:39:21
16#

這個(gè)蝦是海蝦的吧！
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V6 發(fā)表于2013-06-23 17:50:51
17#

[s5010]
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V6 發(fā)表于2013-06-25 10:38:37
18#

？？？？？？？？？？？？？？
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V11
發(fā)表于2013-06-25 14:57:20
19#

富貴蝦也叫蝦蛄，是沿海近岸性品種，價(jià)格低廉，是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。
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V7 發(fā)表于2013-06-25 16:21:20
20#

[s2001]
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