我們選了|老成都酸菜清江魚^清江魚刺少，這個圓形的鑄鐵烤盤上魚一端上來就非常誘人了，濃稠湯汁一直在沸騰咕嘟著，上面鋪滿了泡酸菜粒和辣椒粒，魚的周圍是塊狀的豆花。
5分鐘后就可以吃啦，豆花酸辣香鮮軟燙嫩，焦香的魚皮、嫩滑的魚肉，濃郁的醬汁，麻辣帶勁的口感更叫人食欲大開。夾上一筷子魚肉放入嘴里，可以說是非常鮮嫩入味了。一抿就化開了，魚質(zhì)口感也很好很新鮮。
這頓飯的整個過程中，烤魚一直在沸騰哦，服務員不時會過來加水，湯汁越煮越濃稠，魚肉和配菜也是越煮越入味。魚烤的剛剛好，因為里面的魚肉真的太嫩了，而且最喜歡的是沒有小刺，吃起來舒服，后面入味了有點咸。
套餐輔菜有萵筍、腐竹和藕。放在底下時間久了真的咸。
所以又點了一份冰粉解解渴。雖然不是吃火鍋，不過吃完后還是滿身的火鍋味兒。
據(jù)說烤匠已經(jīng)成為成都烤魚界的排隊扛把子，隨時都是people mountain people sea，許多好吃嘴吃過烤匠烤魚之后紛紛感嘆道：“即便排隊排到天荒地老，為了吃上它也值得！”
既然它開到杭州來了，也不妨去嘗試一次。
