「澳門銀河」8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
十一月呈獻阿爾巴白松露巔峰盛宴
兩大米其林三星名廚連手炮制六道白松露絕配佳肴
(中國，2015年11月5日) – 「澳門銀河」匯聚超過120家餐飲食府，提供正宗泛亞及國際餐飲選擇，成為一眾饕客的首選到訪熱點。踏入珍貴白松露的時令季節(jié)，「澳門銀河」高級意大利餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA精心呈獻亞洲首次由兩名米其林星級大廚Umberto Bombana和Enrico Cerea連手炮制的六道菜意大利阿爾巴白松露巔峰盛宴。與此同時，多款由總廚顧問Umberto Bombana設計的阿爾巴白松露精美菜式亦于11月至12月中期間隆重推出，勢必叫一眾美食愛好者熱切期待。
8½ Otto e Mezzo BOMBANA一直秉持總廚顧問Umberto Bombana的經(jīng)營理念。Umberto Bombana 被意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour譽為「白松露世界大使」，更憑著于香港創(chuàng)立8½ Otto e Mezzo BOMBANA而奪得米其林三星殊榮，并且素有亞洲最佳意大利廚師的稱號。Umberto Bombana于11月聯(lián)同另一名米其林三星名廚Enrico Cerea，共同設計出包含六道菜的阿爾巴白松露巔峰盛宴。Enrico Cerea從小愛好烹飪，多年以來一直匠心經(jīng)營家族位于Bergamo的知名食府Da Vittorio，并且練就出爐火純青的廚藝心法。
這個萬眾期待的「米其林三星雙雄巔峰盛宴」僅限于2015年11月12日、13日、14日及15日一連四晚，于「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA隆重舉行。整個菜單分別由Umberto Bombana和Enrico Cerea精心設計，每一道菜式也選用最新鮮的食材制作，務求帶出最精致的味道。多款巧手菜式包括由總廚顧問Umberto Bombana設計的慢煮鮑魚片配以Calvisius Elite魚子醬，法國布里斯雞配以阿爾巴白松露；由名廚Enrico Cerea設計的阿爾巴白松露「卡布奇諾」；土豆丸子配以芝士醬汁，阿爾巴白松露。每道菜式均可佐以精心挑選的意大利佳釀，包括香檳酒，巴洛洛酒 (Barolo) ，馬色拉白葡萄酒 (Marsala) ，務求讓賓客一次嘗盡美酒佳肴，體驗滋味一夜。
銀河娛樂集團款客事務高級副總裁林展安先生表示：「『澳門銀河』熱烈歡迎兩大名廚Umberto Bombana和Enrico Cerea這個千載難逢的合作機會。此乃亞洲首次有兩名米其林三星大廚攜手合作，為賓客帶來前所未有的星級盛宴。賓客將可以在今次8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的「米其林三星雙雄巔峰盛宴」中，感受獨一無二的滋味體驗。此外，他們亦可于11月份在8½ Otto e Mezzo BOMBANA 品嘗多款精選阿爾巴白松露菜式。」
「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA于11月1日至12月15日特別推出多款精選菜式，全部以新鮮阿爾巴白松露制作，不含任何人造白松露油、白松露粉或白松露調(diào)味粉。當中包括「芝士蛋黃云吞配里科塔芝士、菠菜 、榛子黃油與阿爾巴白松露」；「自制意式細絲面配黃油、帕爾馬芝士及阿爾巴白松露」；「松露雪糕配栗子、意大利面包及阿爾巴白松露」。
多款白松露精選菜式以及「米其林三星雙雄巔峰盛宴」將為「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA 添上無限星光，給賓客帶來前所未有的星級滋味，引領「澳門銀河」成為亞洲餐飲美食熱點。訂座電話：+ 853 8886 2169。
