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更新于2023-10-05 03:18:34
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你最喜歡吃的早餐是什么?

小籠、燒麥、拌面、豆?jié){、小餛飩 ?


在幾個月前

董叔叔已經給大家介紹過一波

隱匿于杭州大街小巷的早餐店↓


但當時有一些小伙伴表示看得不過癮

所以今天小西我

再來給大家推薦幾家

杭州本地“老網紅”早餐店吧~


寶美點心

地址:城頭巷108號(城站附近)

人均:13元


說到杭州“老網紅”早餐店,就不得不提寶美了,這家店已經營業(yè)了整整30多年,人氣超級旺,即使我去的很早,里面也已經人滿為患了。


他家最出名的是生煎,雖說店看起來是寒酸了點,用料卻很講究:老面發(fā)酵、豬腿肉剁餡兒、菜油煎包……

看著店里的店員熟練地褶子朝上底兒朝下擺放生煎、再撒上細切的香蔥、蓋上楠木鍋蓋、不停地轉動,等聽到“滋滋啦啦”作響的聲音,香噴噴的生煎就出爐了。


寶美的生煎很小,和雞蛋差不多大。底部煎得焦黃,卻脆而不焦,好吃得很!

一般人吃10個沒問題,食量大的人一口氣可以吃20個!所以滿滿一大鍋生煎剛出爐,就會被迅速賣完,生意是供不應求。


他們店里除了招牌的生煎,還有很多美食,拌面和小餛飩是我經常點的。


拌面有韌性,最重要的是它是用豬油拌的,很遠就能聞到香味。我一個飯量不大的人,每次去都能吃掉一碗。好吃!


不過小餛飩我個人感覺比較一般啦,有時煮得有點過了,會有稀爛的感覺。但也不排除有些人就喜歡這種入口即化的感覺。


環(huán)境:

因為是老飯店,飯店環(huán)境不是很好

味道:

老底子的味道

ps.寶美點心2月28日才開門營業(yè)。

開元燒麥

地址:青年路46號

人均:23元

雖說“開元燒賣”是個新店,但提起“開元路燒賣”,名氣可就大了。還沒有微信朋友圈的時候,大家已經在微博上推薦他們了,也算是最早時期的網紅店之一。


當時他們家的店開在開元路的一個居民樓里,每天晚上七點多開張,晚上十一點前就會賣完100份手工。吃客們大都是朋友帶過去的,也就是慕名而來。
現在做了八年燒麥的老板,終于開新店了,取名“開元燒麥”。店內雖然小,但是地面干凈,桌子整潔清爽,墻上還掛了他們的菜單。


我們是大早上去的,當時店內沒有幾個人,坐下點了兩籠燒麥,沒一會兒功夫就給端上來了。

我發(fā)現他們家醋碟和燒麥是一起蒸的,感覺在蒸燒麥的同時也給碟子消了毒,一舉兩得。


和其他燒麥不同,開元燒麥里面的餡是鮮肉筍丁,而不是糯米。筍丁肉燒麥是嘉興的做法,據說老太太早年就在嘉興和湖州做燒麥,掌握著做燒麥的“神秘配方”。

不過,他們用什么秘密配方不重要,最難能可貴的是他們一直堅持手工制作,就連燒麥的皮也是手工做的(很多店家都采購現成的皮)。


夾一個蘸著醋放入嘴中,酸酸的醋味和鮮香的湯汁融合在一起,咸鮮好吃!可能是因為加入了筍的緣故,燒麥吃起來也不膩味。


除了燒麥,我們順便還點了其他小吃。

千張包5元3個,里面包的肉還蠻多的,性價比不錯。


素雞小小一份,口感很軟很入味,覺得燒麥單調的可以加點一份這個。


粉絲湯5元一碗,里面肉末非常多,粉絲沒有變碎,味道很鮮美!冬天的早晨來一碗,全身都熱乎乎的,很幸福。


環(huán)境:

環(huán)境和之前的居民樓比起來,很不錯啦,干凈清爽,大理石桌面。

味道:

好評,性價比高

王順王

地址:近江東路23號

人均:28元

你可能沒聽說過王順王,但一定知道方老大面館。而王順王其實是方老大的弟弟開的!不得不感嘆,方家兄弟在杭州做面可謂一絕了!


和方老大比,這家店也是小,只有三張桌子,整個店差不多都被廚房給“霸占”了。雖然店迷你,但每日不缺愛吃面的人前往。

我去的時候店內已經人滿為患,在他們家吃面,坐到門口用凳子吃是常有的事情,不過這在杭州也不足為奇了。


因為王順王的招牌就是拌川,所以……“老板,來一碗拌川+大排。。”


杭州的面可不只有片兒川,拌川才是杭幫面館的靈魂啊!能把拌川的澆頭做好,可以給一整碗面+100分!


他們家面條也講究得很,必須得用生面下鍋,在澆頭炒的差不多的時候從清水中撈出,上下翻動十秒鐘就能出鍋。


火候的掌握全靠經驗,拌川的料也很充足,大排用料良心,有超大一塊!而作為一個不是很愛吃面食的姑娘,我個人認為這是我吃過最好吃的拌川了!


蝦爆鱔面里的黃鱔也是采用最新鮮的,蝦仁鮮嫩滑口,我數了一下,足足有十幾顆蝦仁和10片鱔魚!38元的售價還是很良心了!


環(huán)境:
店很小,但是挺干凈的。
味道:
拌川真的很好吃,料足!



商務合作(微信):food19lou
商務合作(電話):0571-88379234
來源:吃喝玩樂杭州消費指南

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V14 發(fā)表于2019-02-21 09:46:27

V11 發(fā)表于2019-02-21 09:48:19

還是喜歡拌面
V16 發(fā)表于2019-02-21 10:24:20

又是美寶
V15 發(fā)表于2019-02-21 10:28:25
1#

寶美狠狠吃了一段時間 停了一段時間最近又有點像吃了
V15 發(fā)表于2019-02-21 10:39:57
2#

身為嘉興海寧的我來說燒賣都是肉餡的,我們這邊沒有糯米的。燒賣就喜歡吃肉的
V10
勛章 勛章
發(fā)表于2019-02-21 10:48:12
3#

都吃過了,一般為了省時間,我多數在銀花餛飩吃的。
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2019-02-21 11:32:17
4#

看著很好吃
V16 發(fā)表于2019-02-21 14:13:13
5#

V14
勛章 勛章
發(fā)表于2019-02-21 16:10:59
6#

都不在住的附近sad
V10 發(fā)表于2019-02-21 17:58:30
7#

有外賣嗎
V14 發(fā)表于2019-02-22 09:33:46
8#

惠心小吃的燒賣和餛飩也很好,在大關附近。
良心推薦
V9 發(fā)表于2019-02-22 16:26:14
9#

嘉興的開心一胖的筍肉燒麥了解一下 每次回老家風雨無阻去
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2019-02-22 16:42:32
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[/土豪金]
V10
勛章
發(fā)表于2019-02-22 16:49:24
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明天就去吃
V14 發(fā)表于2019-02-23 16:51:45
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不知道為啥還有這么多夸寶美。她家的生煎我也能吃20個,不是因為好吃停不住,而是我一口就能吃2個——太小了。相對于這個體積,7角錢一個是貴。我測試了一下,每個生煎包也就1元硬幣大小
超級版主 發(fā)表于2019-02-26 09:36:51
14#

寶美~~~八八近水樓臺可以經常吃hhh
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2019-02-26 19:44:45
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好吃
V6 發(fā)表于2019-02-27 11:53:12
17#

喜歡拌面+1
V15 發(fā)表于2019-03-05 11:51:42
18#

啊。。我喜歡我喜歡
V9 發(fā)表于2019-03-06 10:42:22
19#

寶妹點心特色就是蟑螂粉絲!

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