夏季的來臨從不是由溫度來宣告，而是那一盆又一盆的小龍蝦接二連三的上市，你就會發(fā)現(xiàn)，原來夏天已經悄然而至。冰啤酒，小龍蝦，似乎是夏夜狂歡的開始。少了低頭刷手機，多了雙手齊上剝蝦殼，嘮嘮嗑，喝喝酒，或許這才是人們喜歡小龍蝦的原因。
龍蝦盛行的季節(jié)，每天都眼睜睜的看著它刷爆朋友圈，然而我卻每天都在尋覓何處吃龍蝦。在這個吃個飯都想發(fā)朋友圈的時代，一家好看的店鋪配上好味道的龍蝦，只能嘆一聲何處去尋。
初見蛙抓，被其滿滿的工業(yè)復古風裝修所吸引，最后卻淪陷在嘬龍蝦殼，因為嘬到根本停不下來。
龍井遇上小龍蝦，從武漢龍蝦四大天王的店名就可以看出，最好品質的龍蝦必須是蒸著吃的，且按照蛙抓標準，每一只小龍蝦，都必須是每只七八九錢重的規(guī)格。每一個小龍蝦看上去個頭大，十分飽滿，用俗話說便是“很肥”。許是采用龍井茶葉蒸出來的龍蝦，帶著若有若無的茶葉香，算是吃過這么多小龍蝦里較為清流的了。
其剝出來的肉都是白白的，帶有著龍井特有的茶香味，蘸一蘸秘制的醬料，放入口中，辣爽，鮮嫩，還透露著一絲清香。
我吃小龍蝦是都會習慣性的嘬一嘬外殼上殘留的味道，總對外殼情有獨鐘，盡管蒸龍蝦里的肉是無味的，但是殼中卻聚集了所有烹飪中味道，無論是一晃而過的辛辣，還是彌久留香的茶味，都能在其得到融合，所以我覺得小龍蝦，每一寸都蘊含著其獨特的味道。
在跟店家的交談中偶然得知，蒸小龍蝦的小龍蝦也是炒好之后再進行蒸，關于炒的過程卻也是頗為繁瑣。最為主要的便是炒油，所謂的炒油就是將各種的配料放入油鍋進行炒制，配料基本以辣椒等辛辣調料為主，因為辛辣能夠最大程度的激發(fā)出小龍蝦本身的鮮香，也能夠最大可能的刺激人的味蕾，辣的冒汗卻能讓人直呼爽的過癮。
如果你是一個愛好重口味，喜歡吃辣，享受那種舌尖發(fā)麻的感覺的人，那么真的需要去試試這款“很麻很麻的釘螺”除了麻，就是鮮。
嘬一口釘螺，整個嘴巴就瞬間變成了鮮紅色，無需其它顏色的點綴，便足夠妖艷。嘴巴里，除了麻其它感覺都被壓制了下去，在麻漸漸退去的時候，你的舌尖依舊能夠感受到釘螺的肥美與鮮嫩。多吃幾口，麻的受不了了，這時候來一大口冰啤酒，爽！
這才是夏夜應該有的樣子，一桌啤酒，辣出眼淚的小龍蝦，偶爾來幾口鮮燙黃喉，黃喉爽滑鮮嫩，卻又十分的脆生�？此坪唵蔚呐腼儏s是對產品本身有著極高的要求，高品質的黃喉才敢采用如此簡單的烹飪，保留其最本真的味道。
蛙抓這家橫空出世的夜宵店，用著其偏性冷淡的外觀卻賣著最為火熱的食物，就如同冰山下的火種，一進入就會被熱情所包裹，這里匯聚著是夏夜才該有的喧囂與熱鬧。
