排過六個(gè)小時(shí)的哥老倌，也把人均一百多的小龍坎吃成近300，in77川西壩子開業(yè)那天早早就去了愣是沒排上號(hào)，而海底撈則是想吃火鍋不知道想吃什么火鍋時(shí)最好的選擇，說起火鍋，本火鍋忠實(shí)愛好者可以說到你餓。
北方的銅鍋涮羊肉，四川重慶的川味辣毛肚，江浙的各種煲，云貴的酸湯魚，蛙。潮汕的牛肉火鍋...這幾大類的火鍋，也多多少少的吃過，難分伯仲，手心手背都是肉，不知道把誰(shuí)放在C位好。
不跟大家空手套火鍋，我先拋磚引塊玉。每天下班回家的時(shí)候，也是最餓的時(shí)候，每次路過小區(qū)門口的牛肉館的時(shí)候，都被里邊的香氣吸引，但是說實(shí)話，裝修環(huán)境什么的真的不行，也一直沒去過，但是不得不承認(rèn)那個(gè)味道真的很吸引人。這件事也和基友當(dāng)笑話講過，說者無(wú)心，聽者有意。
上周，我發(fā)現(xiàn)了火鍋新大陸，基友說公司附近新開了一家黃牛肉火鍋，味道聞著也不錯(cuò)，重點(diǎn)是看起來很干凈，新店開業(yè)還有39.9代100元的代金券，就算踩雷也不虧，問我要不要去，雖然離我有點(diǎn)遠(yuǎn)，但是架不住對(duì)火鍋的熱愛，我還是去了。別說在門口聞著也挺香，看著也干凈。
火瓢黃牛肉火鍋的組合我是第一次聽說，火瓢其實(shí)就是一種銅鍋，聽老板講是滇西的特產(chǎn)，火瓢煮牛肉更能吃到牛肉的美味，有三種鍋底，第一次去吃我們選了原味，鍋底是5元/位，真的便宜，這比小火鍋的鍋底還便宜，還標(biāo)配了卡斯?fàn)t，老板是個(gè)狼滅。
肉可以選半斤也可以選一斤，我們一共是4個(gè)人，為了多吃一點(diǎn)就選了半斤的，我們點(diǎn)了生切小黃牛肉，帶皮牛肉，牛腱子，牛蹄，牛肚，牛肋排，感覺吃的是全牛宴。湯底非常鮮美，涮火鍋之前，完全可以先喝兩碗湯，我最喜歡小黃牛肉，燙煮過后，鮮嫩還有嚼勁，剩下的都是熟的，稍微燙一下就可以。朋友最喜歡帶皮牛肉，Q彈的皮和軟糯的肉，口感上更有層次。
對(duì)了還有小料我也要展開講講，是配好的蘸水，老板說選用的是云貴那邊的辣椒，還真是有點(diǎn)辣，不過胃不會(huì)難受，也沒有上火，是香辣的感覺，蘸料也為火鍋加分不少。第一次吃火鍋涮薄荷，怎么說呢，比較爽口，第一次涮原湯的時(shí)候，說不上來的感覺，老板說有機(jī)會(huì)試試酸湯涮薄荷，味道比較好，這頓飯大家吃的圓滾滾的，然后一算人均，四舍五入簡(jiǎn)直沒花錢。
沒過兩天又想吃火鍋了，召集了四人小分隊(duì)，這回去，已經(jīng)很有人氣了，我們還等了一會(huì)兒才有位置，代金券雖然變成69.9代100元，但是吃完過后依然非常劃算，這次我們點(diǎn)的酸湯鍋，鍋底額外加了8塊錢，咋說呢，物超所值，酸湯鍋底涮出來的帶皮牛肉和薄荷，絕了！真的，我不跟你們說有多少吃，你們自己去嘗！如果用六個(gè)字兒評(píng)論這家店就是，好吃，便宜，干凈！唯一的缺點(diǎn)就是在西湖區(qū)文三路華星大廈那邊，還是有點(diǎn)遠(yuǎn)的，還有點(diǎn)難找，是在停車場(chǎng)入口才找到，真·酒香不怕巷子深。但是跑一趟完！全！值！得！市中心要是有，估計(jì)排隊(duì)也是排的不行。
目前還沒吃過辣湯，等著三刷試試?yán)睖模綍r(shí)候再來討論。我的磚已經(jīng)拋完了，我希望大家能再給我也種草一些杭州不錯(cuò)的火鍋阿喂~
