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今天給大家分享一下自創(chuàng)版——水煮牛肉。

牛肉在日常生活中是我們經(jīng)常吃的一種美食，牛肉含維生素B6,蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中就更應(yīng)該增加維生素B6.

食材：牛里脊,胡椒粉，雞蛋清，鹽，淀粉，千張，香菇，冬筍，金針菇，香菜，生姜，花椒，小米泡椒，大蒜，小紅鮮辣椒，生菜，小蔥，料酒，食用油，生抽，淀粉。

1，配料：蔥切段，姜切絲，`大蒜頭切丁，小紅鮮辣椒切丁，小米椒切丁。

2，洗干凈所有配菜，千張切絲，香菇切片，冬筍切片。

3，牛里脊切薄片，加入鹽，胡椒粉，姜絲，生抽，料酒，淀粉，蛋清，食用油抓勻備用。

5，油溫大概五成的時(shí)候放入花椒，再加小紅鮮辣椒，再加入姜絲和蒜丁最后加入小泡椒。爆炒一分鐘加入筍片香菇，加入千張，鹽，水，煮開(kāi)，在加入生菜燙熟撈起裝入大碗中。

6，把腌制好的牛里脊倒入沸騰的湯鍋中，煮開(kāi)，再一起倒入煮好的素菜大碗中。

7，在牛肉上擺好蔥花，香菜，辣椒，蒜泥。

8，另起油鍋，熱油澆上去，吱吱響，熱辣鮮香，好吃到停不下來(lái)。

配料：蔥切段，姜切絲，`大蒜頭切丁，小紅鮮辣椒切丁。

小米椒切丁

筍切片，千張切絲，香菇切片。

牛里脊切薄片，加入鹽，胡椒粉，姜絲，生抽，料酒，淀粉，蛋清，食用油抓勻備用。

金針菇洗好備用

生菜洗好備用

辣椒，香菜，蒜泥，蔥段

擺好香菜，蒜泥，辣椒，蔥段，澆熱油。

麻辣燙