不少小伙伴都上天入地般游玩了許多地方
當(dāng)然啦,你知道的玩到哪就吃到哪
現(xiàn)在就讓我們來(lái)看看前方19樓美食達(dá)人的報(bào)道
和小仔妹一起穿越到上海玩一玩吧~
泥土的味道Gout de Terroir
探店
上海武定路550號(hào)105
吃貨朋友推薦的店,店名很有意思叫泥土的味道。店面不大但很干凈,到處都有干花,連洗手間里都是干花的香氣。話說(shuō)兩位大廚都是從米其林餐廳出來(lái)的,這里不禁暗自搓搓小手興奮了一下。
牛油果色拉
味道還是很好的,牛油果的熟度剛剛好,小番茄很好的解了牛油果的膩,配著烤好的面包片一起吃。調(diào)味很特別,很想問(wèn)問(wèn)大廚是怎么做的調(diào)味汁,不過(guò)他們肯定不會(huì)告訴我們的啦。
低溫慢煮48小時(shí)牛舌
這道菜太驚艷了,吃到牛舌的第一口就覺(jué)得沒(méi)來(lái)錯(cuò)。整根牛舌,端上來(lái)的時(shí)候服務(wù)員小姐姐說(shuō)這個(gè)可以跳著吃,因?yàn)槊繅K牛舌的熟度不一樣。
先吃了最后面的最大塊也是最嫩的一塊,真正的嫩,詮釋了什么叫入口即化,超級(jí)棒的口感!從后往前吃到第五塊才是其他餐廳能做出來(lái)的嫩度,可以說(shuō)很流弊了。
低溫慢煮三文魚配味噌柚子汁
這家店大量運(yùn)用了低溫慢煮的手法,非常適合牙口不好或者吃什么都愛(ài)極軟極嫩的人。三文魚做熟了還這么的嫩滑也是很難得,配著醬汁一起吃也比較提味。相比煙熏的做法,這個(gè)做法的腥氣沒(méi)有那么重,不過(guò)還是能吃出腥味的。
土豆泥
口感順滑,也不會(huì)很膩
喜歡土豆泥的可以試試
丑陋的玉米
丑倒不是特別丑的,不過(guò)味道也是不咋地,就是很普通的甜玉米,感覺(jué)這個(gè)做法的口感跟自己家里隨便煮煮也沒(méi)啥區(qū)別,甜玉米本身好吃就好吃,不好吃就不好吃。
牛排哈特
探店
國(guó)順東路410號(hào)黃興全民體育公園內(nèi)
這家店躺在收藏夾里已經(jīng)有兩年了,之前因?yàn)楦鞣N原因而錯(cuò)過(guò),但是這次一定不會(huì)再錯(cuò)過(guò)了~之前是拍過(guò)胸脯立下的flag。
菜單
店里的牛肉只有M9以上頂級(jí)和牛,論克賣
老板端來(lái)一整盤的和牛肉,讓客人自己選。難得來(lái)一次當(dāng)然選最棒的A5和牛眼肉了,每塊肉的厚度都很均勻,雪花也極美。挑了塊300多克的,算算600多塊錢,相比同樣品質(zhì)食材的店算是良心價(jià)了。
嫩煎鵝肝
這么大一塊鵝肝只要不到80塊錢
感覺(jué)還是很劃算的
鵝肝的厚度很良心了,煎的非常嫩,適合吃牛肉之前吃。要是吃完和牛再吃這個(gè)可能會(huì)膩,就感受不到它的美好了。
A5和牛眼肉
端上來(lái)超級(jí)大的一塊
用刀切下去的時(shí)候都能感受到它的嫩度
店里默認(rèn)是五成熟,這個(gè)熟度也剛剛好,牛肉中間是粉色的,一口下去都是牛肉的美和油脂的香,太好吃了,這才是好的牛肉呀。
旁邊的配菜很清爽。土豆泥很解膩,土豆泥的做法也跟別的店里不一樣,里面是加了水果碎和什么東西的,吃起來(lái)有點(diǎn)雪糕的口感?就是小時(shí)候吃的那種老雪糕的口感……
奶油南瓜湯
徹底把我驚艷的南瓜湯啊,簡(jiǎn)直太好喝了!來(lái)之前只對(duì)A5和牛抱有期待,所以再好吃也就覺(jué)得真的很好吃啊這樣子
南瓜湯是意外收獲,這么順這么滑這么香甜,感覺(jué)是有史以來(lái)喝過(guò)的最好喝的南瓜湯,沒(méi)有之一!一勺勺完全停不下來(lái),好想知道怎么做的~
王的炒飯
單點(diǎn)180多跟牛排一起點(diǎn)只要五六十的炒飯,基本每桌一份吧。味道沒(méi)有傳說(shuō)中的那么神奇,感覺(jué)還是家里的炒飯比較好吃……只是這炒飯的名字也太霸道總裁式了吧~
焦糖布丁
亮點(diǎn)是布丁端上來(lái)后在你面前用噴槍做焦糖
布丁里面是有香草籽的,沒(méi)吃出來(lái)是香草籽問(wèn)了老板才知道,說(shuō)明店家還是在用心做東西的。
簪花日本料理
探店
四川北路1318號(hào)盛邦國(guó)際大廈2樓
這家店位于陸家嘴商圈,整體的環(huán)境還不錯(cuò),還不錯(cuò)晚餐去吃的,提前預(yù)約才有靠窗的位置坐,一定記得要提前預(yù)約。
刺身拼盤
點(diǎn)的各種刺身會(huì)給你拼成一個(gè)超霸氣的刺身拼盤
拍照是超級(jí)無(wú)敵拉風(fēng)了
小青龍和象拔蚌都很新鮮,小青龍肉質(zhì)透明,入口清甜;牡丹蝦也好吃,殼硬肉鮮,入口鮮甜,很不錯(cuò),就是記得要把蝦線去掉不然能吃到沙;其他的三文魚、鯛魚、北極貝這種就比較普通吧,新鮮也新鮮的,不會(huì)很驚艷;螺肉有點(diǎn)腥,就吃了一片;甜蝦是唯一覺(jué)得不滿意的,感覺(jué)不新鮮,肉都不是透明的有點(diǎn)泛白。
海膽刺身
很小只的海膽,鮮甜度是可以的。不過(guò)不管點(diǎn)菜的時(shí)候要幾份,最后都會(huì)給你上一份……這個(gè)嘛也理解,不然把店家吃窮怎么辦。
海草
海草是怎么做都好吃的,芥末章魚也不錯(cuò)。鮑魚本來(lái)以為這樣做不好吃的沒(méi)想到調(diào)味還不錯(cuò)。整體的搭配可以說(shuō)很贊了。
鹽烤大明蝦這個(gè)非常非常推薦,明蝦真的超級(jí)大,起碼比手掌要大。蝦很新鮮,烤的也不錯(cuò),幾乎每一只蝦里都有很多很多的蝦黃,趁熱吃很滿足,胃口好的可以多吃幾只。店里烤物類的除了這個(gè)大明蝦,黑虎蝦和法式鵝肝也不錯(cuò),趁熱端上來(lái)最美味。
芝士烤大蝦
這個(gè)不錯(cuò)的,大蝦新鮮
而且蛋黃醬的味道也很濃
烤鰻魚烤扇貝烤生蠔烤雞皮
燒烤類的就講究個(gè)趁熱吃,可是在這樣的自助餐廳里,趁熱吃似乎成了一種奢侈……感覺(jué)端上來(lái)的都不熱,都是批量烤好后哪桌點(diǎn)端給哪桌,所以味道自然是大打折扣,可能還沒(méi)有路邊攤的好吃吧……烤雞皮的話烤的太過(guò)了也不好吃。
芝士焗蟹斗
感覺(jué)叫沙拉醬或者蛋黃醬焗蝦斗更合適……蛋黃醬味道很濃,然后蟹斗里應(yīng)該不是蟹肉,是蝦肉。
海鮮鍋
生冷的吃多了想吃熱乎的,本來(lái)想點(diǎn)壽喜鍋的,但是看到菜單上的圖片,牛肉不是好的牛肉就是那種速凍的牛肉卷就沒(méi)興趣了……改成了海鮮鍋。味道也一般,就豆腐比較好吃……
甜品集合
甜品里的抹茶冰淇淋和焦糖布丁不錯(cuò)。抹茶冰淇淋的抹茶味道還是可以的,焦糖布丁是喜歡的口感。提拉米蘇的話不能叫提拉米蘇了應(yīng)該就是奶油杯吧,下面全是白奶油,上面薄薄一層可可粉既沒(méi)有酒味也沒(méi)有苦味。
清明假期就是在吃吃喝喝中度過(guò)的啦~
生命不息,美食不止
小伙伴們清明假期又吃到哪些美食呢?
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小仔妹等你哦~
感謝19樓美食達(dá)人@小可小貓的分享
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4.Melody
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店名:素匠泰茶
可以領(lǐng)取的門店有
1.文三路店233-1
2.太平直街419號(hào)
請(qǐng)小伙伴們一定要前往這兩家店面領(lǐng)取哦
4月30日前有效
圖文編輯丨小仔妹
聯(lián)系微信:food19lou
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來(lái)源:美食狗仔隊(duì)杭州站