芝麻油和菜籽油想想 什么菜可以一起用到，，我第一反映就是煎餃。。
于是呼。。
餡的配料：蘆筍 雞胸肉 黑木耳 五花肉 鹽 雞蛋 生姜 白胡椒粉 芝麻油 淀粉
皮：偷懶直接菜場買~
1 蘆筍根部去皮，切成小碎丁，黑木耳切碎
2 五花肉選6瘦4肥 雞胸肉 一起剁成肉末
3 所有料 加一個雞蛋 鹽 白胡椒 加芝麻油 攪拌攪上勁為止。
4。然后包成餃子拉~~
想煎出好煎餃，秘訣就是平底鍋= =
下面方法一樣適用生煎包 鍋貼等等。也可以用速凍餃子
5 鍋內(nèi)放入菜籽油，不用很多，鍋底沾到即可
6 排好餃子，
7 餃子中火煎會，可以拿筷子夾一只看下，底部是否煎的金黃，如果是，加水，加到餃子一半，蓋上蓋子，讓餃子熟
8 等水快干的時候， 往餃子上面倒少許菜籽油，一點點就夠拉，然后一勺淀粉加一點水，調(diào)好以后，倒進餃子里，這是做出脆脆的餃子關鍵
9。等水完全干以后，再煎一會，撒入芝麻（我撒的是芝麻碎）和蔥 就OK拉
是不是很誘人噠
用菜籽油煎，比一般油煎，底要黃，煎的香，讓人很有食欲。
下次再試試做其他的，
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