香港的米其林星級(jí)餐廳非常多，從一星到三星。所以，好好規(guī)劃自己想吃的餐廳，也是一項(xiàng)不小的工作。作為中餐廳的米其林三星店，龍景軒位于四季酒店內(nèi)，當(dāng)仁不讓成為了本次要去嘗試的一家店。
餐廳以龍為首，開門見山的告訴你：我家就是賣龍蝦的
當(dāng)然，所以大部分菜品中均含龍蝦肉（初甜品、湯類）這件事情，也是頗值得去講。
餐廳訂位需要電話提前2周預(yù)約，但有時(shí)候也許需要更早，并且靠窗的位置非常搶手。龍景軒的中餐準(zhǔn)時(shí)12點(diǎn)入場(chǎng)，男士不得穿過膝的短褲，如果不小心犯規(guī)，會(huì)有工作人員借你西褲穿。
這三小碟醬料是在餐前放置在桌上，辣度有微辣至非常之辣，個(gè)人嘗過，覺得‘非常之辣’也就是微辣的程度了。
龍?zhí)诱麸?58/粒
蝦肉大大粒，皮反而比較黏軟，不太好分離。顏色比較討喜，翠綠色搭配緋黃色的蝦肉
廚師精選點(diǎn)心：是蝦餃與水晶餃
焼味拼盤含有香妃雞、蜜汁叉燒、海蜇頭
因此另點(diǎn)了烤乳豬件。
蜜汁叉燒無論從出品、還是口感，都非常不錯(cuò)。外層的油脂配合秘制醬汁，完全滲透在豬肉之中，咬一口，酥中帶出甜甜的肉汁，回味無窮。
海蜇頭比平常吃到的更脆爽，而因?yàn)闆]有放過多的醬料，如醋、醬油、糖之類的，更能感受它原本的味道。
香妃雞是驚喜，沒有想到味道竟然不錯(cuò)，雞肉嫩并入味，柔軟的口感恰到好處。
靚湯一盅
今天是番茄牛肉濃湯（比羅宋湯清淡）
鮮蝦菜苗水餃稻庭面
湯頭色澤清亮，水餃的造型很美，褶子層層分明，能看到內(nèi)陷蔬菜的深綠色，夠漂亮的，水餃內(nèi)也包住了大粒龍蝦肉。分裝成一小碗也可。(一碗）
四百塊的炒飯，也只有龍景軒賣的出去
別說蛋液包裹著每一粒飯，只能說確實(shí)夠香、龍蝦肉均炒于飯中，好吃但不驚艷。
推薦乳豬件：你一定會(huì)愛上這種口感。
許多香港飯店也會(huì)售賣烤乳豬，但真能完成皮肉分離，豬皮香脆而不油膩，豬肉香滑而不柴疏，中間層的設(shè)計(jì)更是與眾不同，讓口腔感受到多一絲空間感。
濃稠的類似蜂皇漿一樣的楊枝甘露，底層鋪了一層補(bǔ)丁，上層的芒果粒與西柚粒繁密，口感更酸，搭配軟糯的西米露，冰鎮(zhèn)之下非常入喉。
搭配的小點(diǎn)心：沙琪瑪
