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大喜慶的中式面點(diǎn)&面包處女作 原創(chuàng)

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更新于2023-06-14 10:57:51
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回復(fù)
最近我更新的太勤了 小編應(yīng)該嘉獎我呀!
Hello 我是大喜慶
今天來不分享游玩之地了 純吃哈哈哈哈哈
來 接招!

大喜慶的中式面點(diǎn)&面包處女作
 
沒錯(cuò)這是一個(gè)面團(tuán) 我做的
為了做到面團(tuán)里沒有氣泡 小娘我真的是手臂都要揉細(xì)了
跳個(gè)小紅帽不過就這點(diǎn)運(yùn)動量 我今天提早達(dá)標(biāo)了都
做饅頭。。。!
今天要給家人做點(diǎn)手工饅頭 媽媽點(diǎn)名要刀切
我之前不是做中式面點(diǎn)發(fā)家的(一直覺得這個(gè)詞好像有點(diǎn)老板娘的意思)
我一般做蛋黃酥 月餅 蛋糕之類的
今天第一次挑戰(zhàn)中式面點(diǎn)也是心驚膽顫的
不過 幸虧
大喜慶的中式面點(diǎn)&面包處女作
 
要不是我心大了點(diǎn) 面團(tuán)縫隙緊了點(diǎn) 成品應(yīng)該會更好看
刀切 培根干菜 腸包 到齊了
我也覺得自己蠻作的 一種不夠來三種 然后給自己找麻煩
不過都很好吃 因?yàn)槊娣劾锛恿它S油
自己做的相對健康干凈材料好點(diǎn)
接著 我繼續(xù)作 做了個(gè)蔓越梅奶酥面包
之前從沒做過面包 因?yàn)闊o法跨過發(fā)面這個(gè)關(guān)卡
害怕等發(fā)面的過程
今天兩種一起開工 反而時(shí)間上會有銜接 蠻好的

大喜慶的中式面點(diǎn)&面包處女作
 
大喜慶的中式面點(diǎn)&面包處女作
 
大喜慶的中式面點(diǎn)&面包處女作
 
有一個(gè)比較丑是因?yàn)槲蚁肟鞠湫【?個(gè)一起烤 就去挪了下
沒想到把它碰癟了 555555 后悔莫及 本來就是perfect
其實(shí)9個(gè)連在一起也還不錯(cuò)啦 以后不手賤了

大喜慶的中式面點(diǎn)&面包處女作
 
成品!登登登登!就光奶酥已經(jīng)很好吃了 何況外面裹著面包呢!
不說了 我要躺新家沙發(fā)上看電視啃面包

大喜慶的中式面點(diǎn)&面包處女作
 
有小伙伴讓我出方子的 其實(shí)我都是APP上自己學(xué)的
就是實(shí)際和理論還是有點(diǎn)差別的 而這個(gè)差別只有靠自己練出來的
做蛋黃酥也好 面包也好 都是這樣的
好啦 今天的分享就到這里啦
請記住我 我是大喜慶

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回復(fù)(11)
V15 發(fā)表于2016-10-05 15:45:42

手藝太棒啊
V10
發(fā)表于2016-10-05 18:16:15

謝謝啦
V17
勛章 勛章
發(fā)表于2016-10-07 22:18:30

真是牛啊
V15
勛章 勛章
發(fā)表于2016-10-09 09:35:10
1#

我比較偏愛中式,因?yàn)楣ば蛏,一般成品時(shí)間也比較短。
而且我也偏愛手工揉面,面包機(jī)揉出來的始終沒有手工揉的松軟。
中式面點(diǎn)的話,沒有特殊要求的最好都是溫水或者溫牛奶加酵母再揉面,這樣揉的時(shí)候也好揉,面團(tuán)也比較松軟。
我有個(gè)小竅門,就是揉出形狀后暫停五分鐘,冬天的話大概要十五分鐘。然后再繼續(xù)。
而且我都是整好形再發(fā)酵的。這樣出來的面包,特別是刀切,會很光滑,很漂亮,也很Q。
V14
勛章 勛章
發(fā)表于2016-10-09 10:47:35
3#

每次都只給看 不給吃 只能給差評了。。。
V8 發(fā)表于2016-10-09 12:51:32
4#

哈哈
V13 發(fā)表于2016-10-12 13:23:04
5#

新家贊呀。。。。!
V10
發(fā)表于2016-10-13 09:02:56
6#


哎呀 這個(gè)是媽媽自己設(shè)計(jì)的 自己搗鼓
V8 發(fā)表于2016-10-14 16:07:01
7#

樓主自己做的嗎,很贊

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