點評美團外賣都搜不到，甚至地圖上看是鐘表行的一家店，生意毛好，晚上七點不到瓦罐湯已經(jīng)賣空，只剩面條了
老板娘說，也就這時候能騰出空做面條，中午是不做的，每份面條現(xiàn)煮，不加水不勾兌料包，是熬了四個小時的骨頭湯。食客走了一波又來一波，駕輕熟路朝廚房喊還有吃的嗎，老板娘一遍遍招呼：只有面了嗷！掃碼下單
看起來清湯寡水，卻是滿滿家的味道。老板娘像家里的姐姐，在你下班后為你端上一份剛剛鍋里撈出來的面，還要站在一邊噓寒問暖，跟你說邊上有剛腌制的蘿卜干、咸菜，問問咸淡、吃不吃得慣。
呼哧呼哧吸溜完，是疲憊一天后最熨貼的慰藉。
這是家夫妻店，暖橘色燈光照得亮亮堂堂，不到二十張桌子擦得干干凈凈，在老板娘收拾的空檔寒暄了幾句，說沒錢招人手，時常忙不過來；我說兩個人撐起這么大個店也不容易，她笑笑說，也不大，130平。
老板下午回去休息，凌晨3點起來去買新鮮的肉做瓦罐湯，三個大瓦缸放滿，一天能做120份。開業(yè)至今沒有做過宣傳，來的都是回頭客。不做外賣，因為瓦罐湯涼了腥氣；不多做，限量售賣，保證新鮮；也不做別的，因為做不過來。
前陣子跟朋友聊這個流量為王的時代，太多商家投入精力成本去追逐流量，而放棄了質(zhì)量；又有太多商家被卷入賽道，最終劣幣驅(qū)逐良幣。這些不上網(wǎng)的無名小店，可能是以最“笨拙”的方式，在堅守自己的一畝三分地了。
————帶同事二刷，截胡兩份海帶排骨湯
后面又來人，好險，差點又吃不上。
他家的瓦罐湯的罐子還是比較大的，看起來量就比較少，只有半罐湯。
湯色已經(jīng)燉到奶白，綴著蔥花芝麻，喝著清爽帶股奶香
用同事的話來說：沒什么科技與狠活的味道
排骨總共四五塊，十分軟爛易脫骨，不用費什么牙口（骨頭也酥到可以嚼爛。）
老板娘又端來一碟自制蘸水讓我們配著吃，說重口味的愛來點這個
小青椒有點辣，配著又是另一番風(fēng)味
這樣子一份是23元，米飯自助。女生這個份量剛好，男生可能要多添一碗
不上美團點評，沒有任何優(yōu)惠，你覺得性價比如何呢？
