如何把素菜燒的更好吃？為什么總覺得餐廳里的手撕包菜更好吃呢？其實原因很簡單，就是因為很多人自己在家做的手撕包菜不好吃，味道遠遠比不上飯店里的大廚做的，所以只能做做清炒包菜。今天和大家分享的是：如何把包菜燒入味了。
【手撕包菜的家常做法】
食材明細：包菜，干紅辣椒，大蒜，白糖，醬油，米醋，食鹽，食用油
做法與步驟：
1、用刀將包菜蒂部切除，用清水稍微沖洗外表，然后用手撕成大小合適的片狀，撕好之后再用清水沖洗一遍，放入一盆干凈的清水中，加少許食鹽攪拌均勻泡著
2、干紅辣椒洗凈切段，大蒜去皮切末備用；鍋中倒入少量油，油溫燒至五六成熱后，將大蒜末下入爆香，然后放入干紅辣椒翻炒幾下
3、再將包菜瀝干水分倒入鍋中，大火快速翻炒均勻，炒至包菜中的水分析出時，大火轉中火，向鍋中加入適量食鹽和少許白糖，翻炒均勻入味，然后再加入少許米醋增香，加入少許醬油調色，中火炒2-3分鐘收汁即可盛出享用
但是這還缺少最關鍵的一步，如何把素菜燒的更好吃？秘方就在一勺糖上面。淋上些糖水，保證覺得燒出來的菜更加香甜
