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從軍旅園出來之后，去了王店鎮(zhèn)上一家面館，是朋友推薦的，叫阿華面館。到的時候已經(jīng)2點多了，老板說剛要中午打烊，但看我們6個人點了7碗面的份上，還是重新開火了。

價格其實還行，最便宜的肉絲面9塊錢，最貴的牛蛙面也只要30塊錢，當(dāng)然量也不會太多，主打一個嘗嘗看。

看到有北冰洋，怎么能不心動，一口下去在軍旅園的疲憊一掃而光。

這是我哥點的牛蛙面，他們家的面條其實量是真的不多甚至可以說是少，牛蛙的量也不算多。

我點的腰花鮑魚面，2塊鮑魚，7、8片腰花，23塊錢，你們說值不值。

三鮮面，小朋友們喜歡吃，比較清淡。

大排面，我覺得大排面其實還算值，畢竟只要十幾塊錢，挺大的一塊大排。

還有牛肉面和鱔絲鮑魚面沒有排，另外還加了一份面，算上4、5瓶飲料，總共150不到一點。

美食話題

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陽光的5520

發(fā)表于2024-01-03 15:24:54 IP歸屬地：浙江

沙發(fā)


量少就是貴�？慈饨z面估計四五條肉絲。面店暴利，每個地方這么多面店就知道了。

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boyfly

發(fā)表于2024-01-04 09:18 IP歸屬地：浙江


餐飲的主要成本是店面和人工，設(shè)備，水電，稅收規(guī)費。餐品毛利一般要200%，就是材料成本要控制在35%才能活下去。一個月1-2萬房租，1-2萬人工（廚師，老板兼職收銀采購，服務(wù)員，洗菜洗碗工），每天固定成本1千多。每碗面賺10塊，100碗回本，后面才是賺的

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陽光的5520

發(fā)表于2024-01-04 09:24 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@boyfly 你的房租要二萬一個月嗎

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boyfly

發(fā)表于2024-01-04 10:11 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@陽光的5520 我小孩同學(xué)媽媽在雙菱路開了個蛋糕奶茶店，房租20萬一年的，有點開不下去了，準備轉(zhuǎn)讓了，你有興趣可以來看看。

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boyfly

發(fā)表于2024-01-04 10:15 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@陽光的5520 杭州市區(qū)沿街小店面房，偏僻人流少的大概10萬一年，地段一般可以的20萬，市中心人流大的屁大一點地方40萬（朋友在武林路那邊開了個奶茶店）

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渣叔萬歲

發(fā)表于2024-01-07 16:34 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@boyfly 開在杭九中附近么

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嗨皮兔11

發(fā)表于2024-01-08 16:44:26 IP歸屬地：浙江

板凳


不是鮑魚，是爆魚

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可樂男孩

發(fā)表于2024-02-26 08:38 IP歸屬地：浙江


我看到主貼這里，也是納悶了一下，普通省內(nèi)的小面館，還有鮑魚面？應(yīng)該是爆魚，這個叫法，可能在嘉興、江蘇很流行。杭州叫：酥魚

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YannisCheung

發(fā)表于2024-01-17 07:21:50 IP歸屬地：浙江

地板


突然好想來一瓶北冰洋

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西里西啦

發(fā)表于2024-01-22 17:09:28 IP歸屬地：浙江

1^#


看著挺不錯的呀

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青山and藍天

發(fā)表于2024-02-22 19:27:50 IP歸屬地：重慶

2^#


很超值在重慶比這個貴

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redseagull

發(fā)表于2024-02-26 08:41:15 IP歸屬地：新疆

4^#


看著不好吃，一點不清爽，太油膩了呀

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176151

發(fā)表于2024-02-26 08:57:46 IP歸屬地：浙江

5^#


現(xiàn)在流行碗大面少，我們小區(qū)樓下有一家面館，去吃過一次再也不去了，25元吃不飽。碗很大面很少，湯水多。

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fujihs11

發(fā)表于2024-02-26 09:53:09 IP歸屬地：浙江

6^#


面店都很暴利的。因為面條是菜和主食還有湯混在一起，量少點也看不出。而飯就不同了，都是分開裝的，那么一點點菜上不了臺面。而且現(xiàn)在面店都是預(yù)制包。