如果非要給海鮮排個位，那我一定把這頂桂冠頒給紅膏熗蟹。紅膏熗蟹是舟山傳統(tǒng)的小吃，透明的白肉，晶亮的紅膏，咸鮮滑嫩的滋味簡直不能再好。
直接將腌漬好的熗蟹撈起、瀝干、切塊、裝盤，倒上少量料酒調(diào)味，使其更鮮美，蘸點白醋，生吃食用。夾起那點珍貴的紅色的蟹膏，慢慢入口，細(xì)細(xì)品嘗，蟹肉入口即化，細(xì)膩柔順，那種咸鮮的味道絕對讓你回味無窮。
我喜歡海鮮，那種咸鮮的味道，應(yīng)該就是大海的味道吧。帶著些澀意，卻還是給人一種心安的感覺。在異鄉(xiāng)工作時，所幸還有食物能安慰那顆想家的心。
紅膏嗆蟹 不能辜負(fù)的美味
