杭州人人對于面的喜愛，是出了名的，算得上是全國最愛吃面的城市之一，據(jù)說在杭州，沒有哪條街沒有面館。何文田面館，這家新開在黃龍體育中心對面的杭大路上，最近很紅火，據(jù)說他是杭州排名第一的“陳八兩”面館的升級版，所以一到飯點總是人滿為患。
他家的面是粗面，有點像手工打面的粗細，面條很有韌勁，久煮都不會糊。這個果然和陳八兩面館有著異曲同工之妙。 “一碗好面，八兩食材”，講究食材新鮮，四兩面條，四兩配料。
酸菜手切牛腱面，湯頭很鮮，料足，里面還有筍片 豆干，肉的分量真的很多，而且都很軟糯、入味。牛腱肉很大塊，燉的很軟爛，但是仍然有嚼勁，火候掌握的不錯，滋味也好吃。面條是純手工的軟糯筋道的半粗面，配料有香干、南瓜絲、冬筍片、酸菜、小青菜，外加好幾塊紅燒入味的牛腱子肉，真材實料，物超所值！面里的酸菜要是多一點那就更好了。
脆皮五花肉面，這個肉是炸過的走油肉，表皮脆脆的，肉肉炸過以后不油膩很香。湯頭濃郁，配菜也非常的豐富。 它家做的真心好吃，面條滑嫩有勁道，料很足。性價比超級高。
再來一盤黃瓜清清口
他們家還有干拌的面，看著菜單選擇的種類還挺豐富多的。喜歡他們家的剁椒。不咸也不辣，吃了卻很過癮。每次胃口不好，第一時間來吃他們家的面。心里超級滿足。加上服務(wù)態(tài)度也很好，環(huán)境還比較干凈，這里的面和陳八兩的面就像雙胞胎，總的來說，值得推薦去吃一次。
看上很普通的一碗面。我感覺很適合大眾口味，幾乎挑不出毛病。比吃面更重要的，是享受生活。不管是在清晨給自己做個早餐，在桌上放一束鮮花，還是特地坐公交去一家想吃的餐廳打卡，任何日常小事里，你都可以做得更有儀式感。
杭州人對于面食都會有種固執(zhí)的偏愛。如果早上起來饑腸轆轆，一碗拌面絕對是摯愛。好吃的拌面煮的略生，濃濃的蔥油香，和筋斗的面條纏繞在一起，夾裹著濃郁的醬汁，咬上去，每一口都嚼勁十足。南方人愛喝粥，而且還講究季節(jié)循環(huán)去喝特定的粥。像這個清冷的季節(jié)，一碗甜甜的紅豆沙解除秋天易結(jié)的愁緒。溫溫軟軟的，而杭州人的脾性，雖是不急不躁從容的姿態(tài)，但是每一天早上，
喚醒杭州人的不是鬧鐘
也不是夢想
而是一碗面！
