春熙祿潮范兒成都菜，在杭州已經(jīng)小有名氣了，尤其是在美團(tuán)大眾“地表最強(qiáng)”美食巡禮必吃榜中，被評(píng)為“杭州必吃餐廳”后，更加引人注目。保留最傳統(tǒng)的川菜口感，還原最真實(shí)的成都味道，寬窄巷子從不知名的街邊小吃成為杭城川菜排行第一。
【缽缽雞】有葷有素，搭配均勻，爽麻鮮辣，配一點(diǎn)兒小酒那更是極佳。
【跳水鴨掌】鴨掌被處理的軟糯無(wú)比，一呡就化在舌尖。一個(gè)個(gè)飽滿的花菜吃起來(lái)沙沙軟軟，非常可口，與鴨掌的糯香相映成趣。
【冷鍋耗兒魚(yú)】來(lái)自泰國(guó)的深海魚(yú)，肉質(zhì)扎實(shí)，鍋底用純菜籽油，和四川特制的底料油料炒制。這種耗兒魚(yú)只有一根主刺，吃起來(lái)很方便，可以么說(shuō)，四川人對(duì)一鍋耗兒魚(yú)的感情，絕對(duì)會(huì)輸給一鍋火鍋。
【鮮椒蹄花】超大一盤(pán)，蹄花處理的很干凈，辣度正好，軟糯卻沒(méi)有散開(kāi)，入口即化！滿滿一盤(pán)的膠原蛋白，實(shí)在太好吃了。好吃不膩，絕對(duì)吃到就是賺到，招牌推薦哦~，而且還特別適合作為下酒菜，搭配啤酒真的是無(wú)敵了 。
【脆皮吊燒雞】用三黃雞烤制出來(lái)的燒雞色澤金黃，扯一條雞腿，一口咬下去，肉質(zhì)酥香嫩滑、骨脆有味、肥而不膩、濃香撲鼻。
【灌湯蝦球】選用鮮大蝦凈肉磨成細(xì)滑的蝦泥，再配以粉、味料等細(xì)搓成丸子，內(nèi)中注入濃稠上湯，外邊再滾以面包糠為酥炸。
上盤(pán)時(shí)光彩奪目，品嘗時(shí)外酥內(nèi)香。最妙為那濃湯與裹粉外炸得異常松脆的蝦泥糅合一體，平添齒間留香，回味無(wú)窮。
【粉蒸肥腸】肥腸處理得很干凈，一點(diǎn)異味都沒(méi)得，粉蒸出來(lái)超又酥又糯，我甚至把底下配菜紅薯都吃得一干二凈。
【蒜香無(wú)骨魚(yú)】用竹簽串起入鍋炸香，火候和調(diào)味都很好，外脆里嫩，最后我把上面的蒜粒都吃掉了。
【豆湯撈飯】到了冬天，米飯常常還沒(méi)上桌就冷了，而一碗熱氣騰騰的豆湯飯幾乎成了每個(gè)人的心頭好。濃濃的湯汁包裹著細(xì)細(xì)的豆蓉，再撒上些許蔥花，配上底部的蠟燭保溫，吃過(guò)后從頭暖到腳。
【桃膠椰子凍】椰果里面滿滿都是QQ的椰子凍，滿到快要溢出來(lái)了椰肉也很有嚼勁，口味剛好不會(huì)很甜很膩，椰香滿滿，回味無(wú)窮。
【桃膠醪糟冰粉】，不僅超有營(yíng)養(yǎng)，還好吃又好看，哈哈，顏值即正義！
現(xiàn)在“春熙祿”品牌，在利星名品廣場(chǎng)和西湖銀泰打造了“春熙祿潮范兒成都菜”，及后來(lái)的“春熙祿蓉小館”等等，一經(jīng)推出，人氣就居高不下，穩(wěn)居杭州川菜前三。吃過(guò)這里才知道，其實(shí)川菜也有好吃不辣的啊，只不過(guò)傳播起來(lái)，辣的更讓人上癮。如果嘗不了媽媽親手做的家常菜，就來(lái)春熙祿，讓你吃的安逸，吃的巴適，帶你回憶地道成都川味！
春熙祿系列餐廳：
蓉小館-樂(lè)山燒烤----簡(jiǎn)單大氣
地址：湖墅南路210號(hào)海事大廈左側(cè)底商
江湖小館---店如其名
地址：中山南路77號(hào)尚城利星二期4樓
西湖銀泰店---一個(gè)字"潮"
地址：延安路西湖銀泰3樓
寬窄巷子——古樸悠閑
地址：競(jìng)舟路176號(hào)
