喜歡余味的人對它愛得深沉,不喜歡的人走到門口都不想進(jìn)去。以前它的門頭還挺明顯,現(xiàn)在這一帶正在施工,商鋪的門頭也在改造。
如果是第一次來,大概率會在這里轉(zhuǎn)悠好一會兒才能找到。走近店門口才看見,原來這就是招牌。
也有人找到余味以后,卻站在門口猶豫要不要進(jìn)去吃,因?yàn)樗麄兛吹搅说厣隙阎眠^的餐具。不介意這些的人會徑直往店里走,但是,這時會有一個大伯突然問你:“拿號了嗎?”。
這位大伯姓項(xiàng),他會告訴你是“項(xiàng)羽的項(xiàng)”。雖然穿著樸實(shí),但是腰間的一大串鑰匙和手腕上紅紅綠綠像浴場手牌般的小圓牌都在告訴你,他就是余味的老板。
項(xiàng)老板是本地人,余味菜館已經(jīng)在這里開了7年。去他店里吃的,基本都是附近互聯(lián)網(wǎng)大廠的員工。我去的時候是傍晚18:25,店里早就坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。
拿到他手里的小圓牌,才算領(lǐng)到了等位號。
留心觀察一下客人桌上的菜,從你會發(fā)現(xiàn)有的桌上會有兩盤相同的菜。原來,這里拼桌是常態(tài),旁邊這桌就是拼桌的。
正在慶幸自己不用拼桌,馬上就來了兩個小哥要求拼桌。能拼就拼吧,在一個滿是飯菜香的屋子里等位,肯定是相當(dāng)捉急。
余味是掃碼點(diǎn)單,很多店都會把招牌菜高亮顯著標(biāo)出。但是這里的招牌菜“黑魚二吃”竟然連張敷衍的圖片都沒有,生意好的店果然任性。
可以腦補(bǔ)出后廚熱火朝天的“戰(zhàn)斗場面”,因?yàn)檎低聿透叻鍟r段,上菜速度比想象中快多了。
黑魚兩吃招牌菜果然不錯,雪菜黑魚片用的魚很新鮮,魚片厚實(shí)嫩滑,味道也不錯,美中不足的是魚肉缺少一些彈牙的口感。
因?yàn)槭莾沙裕有一大碗黑魚骨燉的豆腐湯,喝起來很鮮,也可以用來拌飯。所以,這道菜絕對有性價比,完全對的起43元的售價。
拆骨肉這是一道家常菜,“骨邊肉”本來就很好吃,又香又入味,但是在家里卻不常做。把骨頭上的肉拆下來,畢竟有些小麻煩。
吃的時候發(fā)現(xiàn),拆骨肉是和荷包蛋炒在一起,荷包蛋和肉炒在一起,真的能好吃很多。這種燒法別的店一般會取個更吸引人的名字——拆骨肉燜荷包蛋。余味的項(xiàng)老板好實(shí)在,就叫“拆骨肉”。
蛋黃小酥肉小酥肉是風(fēng)靡全國的小吃,可是如今很多小酥肉都已經(jīng)悄悄換成了雞胸肉。余味用的是豬肉,又加了咸蛋黃,口味立刻提升了不少,香香脆脆,小孩子特別喜歡吃。
醬爆青椒這種青椒一般都是做配菜,像醬爆茄子一樣單獨(dú)燒成菜的店就不多了。醬爆青椒的湯汁雖然拌飯很美味,但是青椒不夠入味。也體諒廚師的難處,如果燒成虎皮尖椒那樣的效果,脆感就會大打折扣。
對面小哥點(diǎn)了肉絲豆腐和尖椒大腸,聽見他們說,這大腸味道不錯,就是量少了些。我也覺得大腸不夠多,畢竟大腸比較貴,好在切得比較大塊,咬起來應(yīng)該口感不錯。
除了菜的價格,在這里吃飯完全就是食堂的感覺,特別是盛飯用的不銹鋼密封碗,妥妥的食堂范兒。
來這里吃飯的不少大廠員工都是衣著體面,可是坐在這個沒有裝修環(huán)境的蒼蠅館子里卻毫無違和感,每桌都是談笑風(fēng)生,吃得很嗨。