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菠蘿咕嘮肉

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更新于2024-04-04 14:34:23
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主料:豬里脊肉300克、菠蘿1/2個


輔料:紅皮洋蔥1個、青椒1/2個、紅椒1/2個、蒜5瓣、雞蛋1個、番茄醬50克、白糖10克、米醋10克、水淀粉100克、食鹽適量、水適量


做法:1.洋蔥、青椒和紅椒切滾刀塊備用

2.菠蘿切塊用淡鹽水浸泡備用

3.里脊切菠蘿大小塊,放入料酒和鹽腌制10分鐘

4.番茄醬加白糖、食鹽、米醋,攪拌均勻備用

5.里脊肉加雞蛋,使蛋液均勻的裹在每塊里脊肉上

6.將裹好蛋液的里脊肉放淀粉中,使每塊肉均勻的裹滿淀粉

7.鍋內(nèi)倒入油,中小火炸至白色撈出

8.再大火把油燒至冒煙復(fù)炸里脊至金黃色撈出,這樣口感才會外焦里嫩

9.鍋內(nèi)放入油,倒入洋蔥青紅椒炒至半熟,盛出備用,再放入蒜末,煸炒出香味

10.倒入調(diào)好的番茄醬,放入菠蘿

11.依次放入洋蔥、里脊肉煸炒三分鐘后加水淀粉

12.最后加香油即可

菠蘿咕嘮肉

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看著不錯的呀
V14 發(fā)表于2022-06-28 23:32:14

哇塞看起來好好吃呀
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這道菜我喜歡
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哇哦 好棒呀 饞饞的
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酸酸甜甜味道挺好滴滴
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樓主廚藝不錯
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看起來很好吃的樣子,我饞了
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發(fā)表于2022-07-09 14:31:19
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粵菜

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