更新于2024-09-07 04:48:58 IP歸屬地：浙江
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秋濤路上很不起眼的一家小館子，卻是川味魚(yú)愛(ài)好者天堂一般的存在：水煮魚(yú)、太安魚(yú)、來(lái)鳳魚(yú)、肥腸火鍋魚(yú)、酸菜魚(yú)、水煮泥鰍、鍋巴鯽魚(yú)……瞬間選擇障礙癥發(fā)作。

個(gè)人喜歡來(lái)鳳魚(yú)，它也被稱(chēng)為“重慶江湖菜的鼻祖”，非常重口味。

川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜

川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜

川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜

紅彤彤的油啊，魚(yú)肉浸潤(rùn)于期間，依然保持著白色的好模樣。魚(yú)肉細(xì)嫩，在如此重口之中還能吃到鮮味，難得了。尤其是那個(gè)魚(yú)尾巴，就看誰(shuí)的手快了。

川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜

川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜

還有一種好吃的魚(yú)叫太安魚(yú)，跟來(lái)鳳魚(yú)做法不同，這個(gè)魚(yú)肉要事先進(jìn)行腌制，再經(jīng)過(guò)油炸，可以看到魚(yú)身上會(huì)有一層薄薄的面粉狀包裹，正是這種料理方式使得魚(yú)肉有了內(nèi)外不同的口感。

川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜

川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜

老板在幾步路遠(yuǎn)的地方還開(kāi)著一個(gè)重慶小面，如果點(diǎn)了面，他們會(huì)從那邊端過(guò)來(lái)。不過(guò)他更推薦在魚(yú)肉吃完以后再加面，將面條在魚(yú)湯里翻滾幾下，果然更入味。

川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜

再推薦一下臘肉，肯定是自家做的啦，有煙熏的味道，優(yōu)點(diǎn)是火候掌握極好，不是那種硬邦邦來(lái)不及燒軟的肉質(zhì)。

店是下面這家
川味魚(yú)愛(ài)好者天堂，好重口味的別錯(cuò)過(guò)這家江湖菜
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發(fā)表于2024-09-04 18:42:11 IP歸屬地：浙江

看著圖片流口水
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V9 發(fā)表于2024-09-04 18:42:48 IP歸屬地：浙江

就在我家附近呀
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V10 發(fā)表于2024-09-04 18:43:21 IP歸屬地：浙江

有機(jī)會(huì)去嘗嘗
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V11 發(fā)表于2024-09-04 18:43:22 IP歸屬地：浙江
1#

感覺(jué)好辣呀
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V11 發(fā)表于2024-09-04 18:44:09 IP歸屬地：浙江
2#

喜歡吃川菜
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V10 發(fā)表于2024-09-05 08:49:51 IP歸屬地：浙江
3#

這魚(yú)尾巴看著巴適得很
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V14 發(fā)表于2024-09-05 09:12:47 IP歸屬地：浙江
4#

這是哪里，樓主也不說(shuō)清楚。
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V11 發(fā)表于2024-09-05 11:05:47 IP歸屬地：浙江
5#

小館子哈[s8003]
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