去都江堰游完山水，想找地方吃飯。也許是過年期間，附近巷子里的店全關(guān)著門。也不知走了多久，拐到一條窄巷子里，見到不遠(yuǎn)處有一點(diǎn)亮光，門口人頭攢動(dòng)的。緊接著，一股濃厚的香味飄出來，像魚鉤一樣把我的鼻子勾住，腳步不自覺的往前走。
深藏在小巷子中的這家破爛店，看上去有點(diǎn)其貌不揚(yáng)。簡陋的桌椅泛著油光，濃烈的香味直往我鼻子里鉆。這家店人氣那么旺，應(yīng)該不錯(cuò)的吧？方圓幾里，就這家店開著，也沒有選擇的余地了。還沒進(jìn)店，老板娘熱情的聲音就鉆到了我們的耳朵里：“這里還有位置，想吃什么自己拿！”
杭州勝利河美食街上有一家冷鍋串串，奇辣無比。店家總是騙我：“這份是微辣。”吃一口，那辣味，如煙花在舌頭上爆炸；再吃幾口，嘴巴都能噴火。每一次都吃得涕淚橫流、滿臉通紅、渾身是汗（但這家店的辣不及杭州大四川菜館的十分之一），然后灰溜溜地離開（可下次還要去吃）。
來了成都，發(fā)現(xiàn)這里的菜并沒有想象中那么辣，我的膽子也變大了。不過事先還是謹(jǐn)慎地問老板娘：“這里的微辣有多辣啊？”
老板娘一臉誠懇地說：“你放心，我們這里的微辣不會(huì)很辣的！”說完就轉(zhuǎn)身忙活去了，她看上去很質(zhì)樸，像隔壁鄰居家的阿姨一樣親切又勤快。
串串有冷鍋、熱鍋，這家店主營熱鍋串串。只要是可以吃的，都能放鍋里涮一涮。自己去選愛吃的，自己動(dòng)手豐衣足食！
眼前的油鍋開始冒熱氣，整個(gè)空間都熱辣辣暖融融的，大家說起話來綿軟溫柔，尾調(diào)悠長，實(shí)在熱鬧。
我和友人兩個(gè)外地人，混在本地人中間，一眼就被看穿。能干又善良的老板娘，雖忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，仍不忘過來教我們。手打均勻的蒜泥油碟和干料碟端了上來時(shí)，她特地交代：“油碟、干料要攪拌均勻，干料從邊上開始蘸著吃，不然會(huì)黏住的！”
過了一會(huì)，老板娘上菜經(jīng)過我們身旁：“腰子要等油鍋滾了再放進(jìn)去，涮一會(huì)就能吃了！”
牛肚涮到七上八下，提起一串，油碟一浸，塞入口中。老板娘沒有騙我，并沒有很辣。千香百料都融入湯里，被牛肚吸收，牙齒一咬，汁水四溢，唇齒生香，好吃到快要流淚。我捧著腮幫子，驚呼：“牛肚太好吃了吧！”狀似分外做作，惹得鄰桌紛紛側(cè)目。
油鍋開始咕咚，涮了一串腰子。蘸點(diǎn)干料，送入口中。脆脆的羊腰裹著花生米，辣味藏匿其中，冷不丁讓舌頭刺激一下，口味豐富有層次。此刻，我為自己從前敷衍對(duì)待三餐而感到后悔。人生在世吃一頓少一頓，不吃點(diǎn)好的怎么對(duì)得起自己！
從前我總是克制自己，不許吃太多，到了這里，我完全放飛了自我。一盆完全不夠吃，再去拿一盆來！瞅瞅四周食客，哪桌不是放了三四盆菜，每一盆都堆得如小山般高。
吃完串串，再叫一份冰粉，人生如此，夫復(fù)何求��！
買完單欲離去，老板娘竟追到店門口，叫住我們：“回去了？”
“回去了，謝謝老板娘！”
“都江堰的夜景很漂亮的，去看看南橋再走呀！”
于是，我們又折返逛了逛。美景與美食，還有熱情的老板娘，都留在我心中，構(gòu)成了我對(duì)這座城市的記憶。
