對(duì)粵菜一直情有獨(dú)鐘，吃過不少比餐廳如避風(fēng)塘、太興、翠園等，都還可以。這次朋友說帶我去吃一家很有逼格的店，叫
文興酒家
蕭山區(qū)薄地中心A座麗筠酒店3g樓-5樓
11:00-14:00 17:00-21:00
奢華、黑金、古典——中式御花園和西歐莊園的結(jié)合
長(zhǎng)途跋涉來到蕭山博地中心后，抬頭一看，這......在酒店里？酒店（麗筠酒店）看起來不錯(cuò)呀！
酒店大堂，文興酒家在大堂的最右邊，進(jìn)去就是一個(gè)新世界！
感覺自己被瘋狂打臉，喜歡高大上的我本人，先不說菜品怎樣，已經(jīng)被環(huán)境圈粉了，果然朋友還是懂我的呀！
門口進(jìn)去后是一條深邃奢華的大理石通道，到處都有假山、巖石、竹子、梅花等點(diǎn)綴，頗顯古雅之氣。
這個(gè)楓葉獨(dú)樹一幟，和木椅的搭配的超有feel，感覺能坐在這里擺弄棋子、扶袖彈琴哈哈
餐廳一共有
兩層，3g樓和5樓，樓下以卡座、散座為主，和你想象中的完全不同，散座也超級(jí)
高大上。每一桌都有隔層圍起來，非常的大氣。
透過落地窗，可以縱覽全景。對(duì)面是邵逸夫醫(yī)學(xué)中心，還有一些辦公樓、高檔酒店...... 下午時(shí)分太陽照射在香檳色的墻上，絕美！難以用語言來形容，看圖！能感受到嗎？！在這里吃飯是多么的享受呀。
電梯上去就是五樓了，然后，我震驚了！
全是茅臺(tái)！真的！玻璃柜里全部放滿！
真是不低調(diào)呢，酒家原來是這樣來的嗎，哈哈。
樓上是包廂房，是用世界各個(gè)城市來命名的，有皇朝、倫敦、巴黎、新加坡、曼谷、香港、迪拜、上海等等。最大的有120平，小的也有六七十平，每個(gè)包廂里都有獨(dú)立衛(wèi)生間、吧臺(tái)和酒柜等配套措施。
我們?nèi)ゴ蠡食^摩了一下，太氣派了
房間很大，視野開闊，在這里吃飯簡(jiǎn)直陶冶情操！
用心做粵菜，守護(hù)品牌需要?jiǎng)?chuàng)新和延續(xù)
我們吃的幾道菜，不得不說，確實(shí)不是一般餐廳做得出來的。在這里著重推薦一下新品和幾個(gè)招牌：
【手打龍蝦球】38元一個(gè) 兩個(gè)起售
這款新品，我強(qiáng)推！上完菜的時(shí)候，我只能聞到龍蝦球的香味，不同于油香味，那種味道很純粹，感覺是蝦肉混合著外面的酥皮的味道，很健康。38元一個(gè)的龍蝦球聽上去也不便宜，但是聽了主廚的介紹以后，我覺得自己賺翻了。
沿用傳統(tǒng)港式點(diǎn)心的做法，外面用的酥皮不是市面上普用的面包糠，全是用面包手打的，這樣會(huì)更加香脆可口。里面的肉用的是一整塊龍蝦肉，不是只用蟹鉗，非常慷慨。
配合著芥末醬和酸辣醬吃細(xì)品有一個(gè)變化過程：香脆—微甜辣—Q彈—勁道—蟹香味混合著面包香—微微甜的面包味。太令人滿足了，三個(gè)根本不夠吃！
【中谷瑤柱煨有機(jī)蘿卜】88元
蘿卜這么貴？？但是在我吃到嘴里的那一刻，兩個(gè)字，值得！有機(jī)蘿卜比普通蘿卜在口感上好的不是一星半點(diǎn)，特別地軟糯，特別地香甜，入口即化四個(gè)字就是為它量身定制。
這里不得不提一嘴這道菜里用的中谷瑤柱，雖然我不是很懂，但它只有日本有，堪稱瑤柱中的勞斯萊斯！劃重點(diǎn)！勞斯萊斯！我就說怎么這么貴呢，這么一比都不算什么。還有這道菜的湯汁，是用老雞筒骨豚骨煮6h熬成的！也太鮮了....這是一道素菜該有的水準(zhǔn)嗎？？
【板栗鵝肝】128元
這樣看是不是很難區(qū)分鵝肝和板栗？沒錯(cuò)！他們的外形是一樣的 ！打破了人們對(duì)鵝肝的固有化印象，主廚真的巧手慧心啊，做的這么逼真。味道也出人意料，開始是巧克力味，而后一股發(fā)酵的酒味，再后來是鵝肝的絲滑。十分推薦，本來這道菜還有一個(gè)干冰噴霧，但是那天干冰沒有了，有點(diǎn)可惜沒看到。
【蝶豆花竹笙素餃】22元一個(gè)，兩個(gè)起售
太美了，點(diǎn)心界的顏值擔(dān)當(dāng)，這是什么神作！
蝶豆花素餃的顏色是從紫蘭花上萃取的，用開水燙出顏色，純天然色素，健康又安心。皮不是飽和的紫色，而是晶瑩剔透的，吹彈可破，可以隱約看到里面的餡兒。
里面的餡有玉米、胡蘿卜、香菇等等，五顏六色的。據(jù)說這個(gè)吃了還能祛痘養(yǎng)顏，不管怎樣，女孩子多吃點(diǎn)是沒錯(cuò)的。
【文興燒鴨】98元
這道燒鴨是世界級(jí)選手，深受國(guó)內(nèi)外人們喜愛。我覺得好吃之處有二，第一是它的皮，如果說北京烤鴨的皮很脆，那么這個(gè)就是那個(gè)的好幾倍，這樣比喻大家能感受到嗎？超級(jí)！無敵！脆！而且肉肥瘦均勻，咬下去完全沒有膻味。第二是上面的燒汁，是祖?zhèn)髅刂?/b>。甜度和粘稠度剛剛好，使得整道菜的質(zhì)感上升了很多，連吃幾塊都不會(huì)覺得膩。它確實(shí)配得上文興首屈一指的招牌菜這個(gè)名號(hào)。
【杏香脆皮牛腩】128元
這個(gè)也巨好吃！剛開始我還不知道這個(gè)是牛腩，只覺得這個(gè)肉也太糯了，很少吃到過油炸的牛腩，又不失去它原有的滋味，配合著杏仁片的香酥，使我忍不住吃了無數(shù)塊！
附上菜單，里面還有很多其他菜品，管飽你的肚子！
向世界展示獨(dú)特的飲食文化和懷舊情懷
主廚在和我們講述菜品的時(shí)候，能看出他臉上洋溢著笑容，因?yàn)槲覀兂缘暮荛_心，很滿足，這無疑是對(duì)這個(gè)品牌的肯定，又多了一些追隨者。而他對(duì)于制作菜品的工藝程序的熟悉，也讓我們明白這個(gè)文興酒家的用心。
這家餐廳為了做出更受人們喜愛的菜品，在不斷地嘗試和創(chuàng)新。他們嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)粵菜的風(fēng)格，并融合東西方飲食文化，向世界宣揚(yáng)自己的品牌，是“文興酒家”。
