上兩天看了福桃九分飽的推文，里面提到了東北大哥愛吃糖的少女心，還有久久沒吃到的雪衣豆沙。
這道菜是吉林菜，在長春讀大學(xué)時，趕上生日就拉上幾個要好的同學(xué)在食堂三樓小灶開個葷，最后收尾的多是這道菜。回憶起來，滿滿的甜。
找遍常去的馬丫，虎子都不做這道菜，是啊，費時費力的一甜品，還不如花時間在其他硬菜。本來奔著抽空專門去趟上海，沒想到周末就讓我在點評上翻著了這道雪衣豆沙。專門打電話問了老板可以做，帶著家人同去。
因為中午剛吃了火鍋，就點了地三鮮和小炒肝，呷著啤酒專心等我的雪衣豆沙，同時給家人講這道菜的做法：豆沙團球，蛋白打發(fā)至插筷不倒，裹起豆沙120度油里炸至膨起(最好是豬油，才會雪白)蘸上白糖吃……
終于吃到，心滿意足，這道菜，更多的是關(guān)于大學(xué)里那些要好朋友在一起的回憶。
