1月7日，浙江省“百縣千碗”豆腐、魚頭挑戰(zhàn)賽在浙江旅游職業(yè)學(xué)院火熱開賽。活動由浙江省文化和旅游廳主辦，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、浙江旅游職業(yè)學(xué)院承辦。浙江省文化和旅游廳黨組書記陳廣勝說，開展“百縣千碗”挑戰(zhàn)賽是打造浙江風(fēng)味美食品牌的一次嘗試。
來自浙江省的11個地市、56家餐飲企業(yè)、近百名選手，自帶各地特色食材、現(xiàn)場烹飪制作，一決高下！
本次挑戰(zhàn)賽采用“線上+線下”“專家+大眾”評選，比賽現(xiàn)場邀請了廚藝、美食界大師級的專業(yè)評委，以及由相關(guān)媒體、美食達人組成的大眾評委作為評選團，從味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生與數(shù)量、文化故事五大板塊，對參賽菜肴進行品嘗、點評、評分。經(jīng)過激烈角逐，臨海白水洋豆腐、杭州木郎魚頭分別奪得浙江省“百縣千碗”十佳豆腐、十佳魚頭之冠。
添喜非常榮幸的成為本次“百縣千碗”豆腐、魚頭挑戰(zhàn)賽的現(xiàn)場評委之一，第一視角感受賽事鄭重之余，也認(rèn)真記錄了賽事盛況，和大家一起來分享今天獲獎的雙十佳作品。
