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一覺醒來春來到
眼看著踏春季來了
才想到
我已經(jīng)很久沒去西湖邊了！
之前天氣還冷的時候
就種草了家網(wǎng)紅日料店
——蘭岸圍爐
推薦的人很多，但一直沒去拔草
最近發(fā)現(xiàn)原來他們在西湖邊
也有分店
于是決定趁著近日陽光正好
去西湖逛逛，順便拔草這家店！
（拍著胸脯保證是自費的真實探店）
地址：湖濱路55號
人均：210元
這家分店位于西湖國貿(mào)外圍，門面裝修得挺有特色，乍一路過還以為是某個言情劇的邂逅站臺。
晚上的時候，木質(zhì)茅草屋在淡黃色燈光的輝映下會更有感覺。后來才聽說每天晚上7點和9點都會“下雪”，有點恨自己去早了，沒看到！
只要進(jìn)店消費，食客就可以穿他們家的和服拍照，配飾也很齊全。不過老阿姨我也就看看，心里無比羨慕現(xiàn)在的小年輕，不化妝上鏡也是和拍寫真一樣！
入座點好菜后，就坐等美食上桌了~
博多水炊雞湯鍋
來他們家最想吃的就是傳聞中的博多水炊雞湯鍋了！網(wǎng)上搜索了一下，這個是日本福岡市博多區(qū)的特色料理，主要是通過火鍋的吃法品味雞肉本身的鮮味。
蘭岸圍爐的博多水炊雞湯鍋，鍋子是用鉤子懸空掛起的，可以按需升降，下面炭火慢煮，邊上插著蝦、小魚和各式蔬菜，真正的炭火慢烤這還是第一次親見。
第一吃：待雞湯沸騰后盛一碗清湯細(xì)品，鮮味四溢，原汁原味，很久沒喝到這么醇厚鮮香的雞湯了！再夾一塊雞肉，嫩而不油！
第二吃：雞肉差不多吃完后，再加入喜歡的蔬菜當(dāng)火鍋來涮，湯的鮮便融入到菜中，透出了清甜的味道。
第三吃：服務(wù)員幫我們在湯里加了一小碗米飯，然后打入雞蛋液，燒開后一人盛了一碗湯泡飯，作為不愛吃米飯的我也覺得鮮美無敵啊，蛋嫩米滑，非常好入口！
除了博多水炊，我還在他們家吃到了好幾款連我這個日料愛好者都第一次吃的菜式，味道也都不錯。
明太子風(fēng)味毛豆
明太子是用一種叫明太魚的魚籽制作的料理，在毛豆中加入明太子真的是第一次見。
這道菜吃起來味道淡淡的，比較清爽，同時還保留了毛豆的清香，味道很純粹。
日本年糕
聽說這個是老板從日本背回的，這還是我第一次吃正宗的日本年糕。糕體香糯綿軟，包上海苔入口Q彈，不沾牙，好吃！
超嫩厚蛋燒
厚蛋燒的蛋香濃郁，口感嫩滑（據(jù)說他們家用的蛋也是日本直供，沒有任何調(diào)味料的添加的）。再放上蘿卜絲淋上一點點醬油，一口下去超級滿足！
啤酒拉面
最后吃到的這個是他們家的壓軸新品！一開始端上來的時候嚇我一跳，以為這是店家贈飲，還豪氣地送這么大一杯！
后來才想起來它就是我因為好奇點的啤酒拉面！實在是太以假亂真了！
服務(wù)員介紹說這個看起來像啤酒的湯汁，其實是用的墨魚汁，啤酒花則是用細(xì)膩的蛋清打發(fā)而成的，跟我們愛吃的甜品舒芙蕾原來是同一物，哈哈有趣！
拍完照準(zhǔn)備品嘗的時候，服務(wù)員就幫忙搭配了筍和溏心蛋盛入碗中，再貼心地放上兩朵“啤酒花”。
沒想到這款啤酒拉面不僅外表有趣，味道也杠杠的，
拉面軟糯適口，非常不錯！聽說夏天到了還會出一款啤酒冷面，有點期待了~
總的來說，蘭岸圍爐還是很值得推薦的！味道不錯，服務(wù)也很好。
從踏入店門、入座，再到上菜，整個過程服務(wù)員都會用日語問候，并貼心地介紹每一道菜品和最合適的吃法。需要分食的時候也會幫忙，對于這點我必須實名表揚，真的很nice。
只是圍爐而聚的博多水炊，隨著夏天的到來馬上要封爐吃不到啦，還好球媽我也算是拔了一棵及時草！如果你想去吃，感覺得盡快去了~
