假期最后一天的下午，突然想吃脆脆香香的蔥包燴了
騎上我心愛(ài)的小摩托，就去找皮市巷奶奶了！
地址：可以搜皮市巷192號(hào)，就這個(gè)店的對(duì)面
這個(gè)小區(qū)的門(mén)洞里
就是駝著背的馬市街奶奶了，一般要看運(yùn)氣，賣(mài)完了，奶奶就走了，我到的時(shí)候大概五點(diǎn)不到點(diǎn)。
用的就是最老式的鐵板，這個(gè)比壓壓的那種更加省力，但是可以搞得很扁！
現(xiàn)在是4塊錢(qián)一副，我小的時(shí)候應(yīng)該是5毛一個(gè)，一塊錢(qián)一副。我覺(jué)得真的是良心價(jià)了。就是蔥和油條
趁熱吃，很脆很脆的！
甜面醬和辣醬。都是老底子的味道。
好羨慕以前小時(shí)候的自己，放學(xué)了，都有蔥包燴兒啊，油動(dòng)動(dòng)可以吃。
現(xiàn)在的孩子只能吃烤腸和辣條了吧，至少我小時(shí)候吃的可都是新鮮的。
我買(mǎi)了五副回家，但是到家的話，就有點(diǎn)熱氣，軟掉了。沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)的脆！
最后來(lái)個(gè)科普：
蔥包燴是浙江省杭州市的一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于浙菜系；其制作方法是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi)，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。
蔥包燴與南宋奸臣秦檜有關(guān)，岳飛被殺害于杭州風(fēng)波亭，百姓與愛(ài)國(guó)軍將士莫不痛心疾首。杭州有位點(diǎn)心師傅，他用面粉搓捏成兩個(gè)象征秦檜夫妻的面人，把它們扭在一起，丟進(jìn)油鍋中壓烤，以解心中之恨，并稱其為“油炸燴兒”。一時(shí)，市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，恨不得一口吞下“油炸燴兒”。這一方式很快被各地仿效。為了避免秦檜起疑，把木字旁的檜改成火字旁的燴。“蔥包燴兒”也是同樣的寓意。
