被“市井火鍋”刷了一年的屏
火鍋的主場季節(jié)正式來臨！
市井火鍋的升級版
七坊八巷市集火鍋
還原重慶的市井美味
地道重慶火鍋、回甘的微辣川鹵、樂山燒烤
為一體
火鍋——并不只是火鍋好伐
七上八下·重慶潮火鍋原版人馬
歷時兩年籌備傾力打造
市井火鍋的升級版
初衷是還原重慶的市井美味
結(jié)合杭州地方特色
打造適合杭州人的重慶市集火鍋
▼
足量三斤牛油紅鍋
濃厚味香
七坊八巷的自豪在鍋底
吃完會想念的火鍋
為了照顧到杭州的小可愛
辣度可選杭州辣與重慶辣喔
杭州辣也接受不了？！
店里準備了三種不同鍋型
三味鍋、子母鍋、全鍋，選擇面很大
除了養(yǎng)生骨湯、生態(tài)菌菇、心跳番茄可選外
驚喜的是最近很火的
泰式冬陰功鍋也在其中
一款鍋底最多可以體驗三個世界的味蕾盛宴
▼
店內(nèi)有特價套餐
整整16個菜只需要106元
掰手指頭算一算
平均6.6元一道菜
類似的套餐共有三種選擇
《我愛毛肚》《我愛肉肉》《坊巷牛蛙》
火鍋——并不只是火鍋好伐
在七坊八巷，吃到從來沒見過的重慶發(fā)魷魚
麻花竟然能涮牛油紅鍋
。。。。。。
一系列瞠目結(jié)舌的吃法
竟然
非常對胃口！
油爆腦花
嫩，鮮香，百吃不厭
形容的就是這個——走街串巷腦花香
滋滋的油爆腦花是店里的招牌
腦花還有一個泰式口味
也是一絕
咱這說的嫩
是近似于豆腐腦的嫩度
一筷子下去就幾乎快散開了
小嘴一抿
滿足就是這個感覺吧
五香牛肉丁
實打?qū)嵉囊槐P牛肉
需要經(jīng)過提前鹵制后風干
才能成一塊未下鍋就香氣四溢的好牛肉
別有一番風味
入口能感受到滿滿一嘴牛肉香
牙齒與肉摩擦
原始物欲的滿足
重慶帶皮牛肉
正宗的重慶帶皮牛肉
就是用來配牛油紅鍋的
一眼望去
且的比五香牛肉丁薄
白色的部分是？
牛筋！
牛筋不肥口
僅僅就是Q彈
愛就一個字
一下就想上5盤
重慶魷魚
這個就是傳說中的重慶魷魚？
在杭州很難找到一家店有在賣
而在七坊八巷
每天都可以吃到從重慶空運而來的TA
突然覺得一絲小幸運！
重慶的魷魚，口感非常脆！
要稍微多煮一會兒喔
手打芝士蝦滑
鮮蝦打至而成
拌上芝士
吃得出的鮮美Q彈
特色小香腸
也是很多火鍋愛好者的心頭愛
金銀剔透的腸衣
煮了以后會微微彎起
稍微多煮一會兒喔
涮煮后的腸衣變得牙齒磕一下就破了
泛著油光，油脂充盈！
Q彈脆爽，還有絲絲甜蜜蜜的口味
火鍋的女生必點
咸蛋黃年糕
看起來平平無奇的年糕
竟然內(nèi)藏“乾坤”
咸蛋黃是自帶流量的圣品
口感鮮美
在老店“七上八下”的口碑就非常好
美味麻花
沒看錯，確實是麻花
小麻花特別香
竟然是下到火鍋里的
麻花下火鍋
有一種說不出道不明的口感
反正
值得一試！
桂花小冰粉
十月的杭州，滿城桂花香
桂花對杭州人民有著獨特的意義
酒釀小圓子
吃完火鍋記得來碗酒釀小圓子解辣
冰涼軟化中透露著紅糖香氣
妥妥的解辣神器
藤椒牛肉
新疆有名菜“椒麻雞”
在七坊八巷，藤椒牛肉就是這個口味
但是有了食材的創(chuàng)新
滿滿一碗“椒麻雞”味的牛肉
非常滿足
里面還配有萵苣筍
味道清新，椒椒麻麻
壓軸推薦
可移動餐車上，琳瑯滿目的
就是這個地道川鹵
川鹵的特點——咸鮮微辣且回甘
鹵汁是靈魂
區(qū)別于杭州的甜鹵
肚子餓的時候來一小塊簡直銷魂
推車上買的鹵味也可以涮火鍋喔！
鹵味火鍋是不是這么來的？
從重慶特地請來的川鹵師傅
每天凌晨開始鹵制今天一天的量
每天也就只能做這么些
目前試營業(yè)才幾天，每天都提早售罄
要吃七坊八巷的鹵味得趕早來喔
鹵味目前有：鹵豬頭肉、鹵豬蹄、鹵鴨掌、
鹵鳳爪、鹵鴨脖、鹵鴨翅、鹵藕片
樂山的燒烤，是四川的驕傲之二
集合了麻辣鮮香脆的特點
放在燒烤爐上一遍遍地刷油
烤好后再刷上孜然、味精、鹽、辣椒
聞著略帶孜然味
但火候把握恰到好處
入口酥脆還帶回甜
市井的感覺，環(huán)境精致輕松不擁擠
期待有更多小可愛前來打卡
七
坊
八
巷
▼
地址：上城區(qū)國貨路4-1號（近解百，ARIIA PARTY CLUB后門，錦江之星對面如家旁）
營業(yè)時間：11:30-次日04:00
電話：0571-86097029
【文末福利】精選愛吃火鍋的你讀者的走心留言獲得100元無門檻代金券商務合作（微信）：15700063356
來源：吃喝玩樂杭州消費指南
