最近陽(yáng)光又好，春風(fēng)習(xí)習(xí)，也完全不冷了！反正各種情況都告訴我們：春天來了！
春天當(dāng)然就應(yīng)該吃春天的時(shí)令沒事，比如，春筍，比如清明粿。
家常菜人人都會(huì)做，但是春天點(diǎn)心可不那么好做，今天就教大家做一道教科書級(jí)別的清明粿。
給大家看看成品~
我家里的貓“黑豆”也露出渴望的眼神，跑到浴缸里坐著跟我冷戰(zhàn)哈哈哈
想吃想吃想吃~
純手工清明粿
本期【我的私房菜】作者：寶寶
食材：艾草一把、胚芽米粉、糯米粉、半鮮筍、雪菜、豆腐干
做清明粿的野菜一般有三種，泥胡菜，鼠曲草，艾草。
艾草
泥胡菜
鼠曲草
我一直選擇的都是鮮嫩的新鮮艾草。
做法：
1、 將艾草洗凈放入清水中煮熟變軟，撈出過涼水，擠干水，
2、 將剁碎的艾草混入綠色胚芽米粉和糯米粉，并且揉搓成為艾草面團(tuán)
3、 將小院半鮮筍、豆腐干、雪菜切丁攪拌均勻
4、 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的小面團(tuán)，像餃子皮一樣桿圓，然后像包餃子一樣將餡料包起，邊緣往里折，折出類似麻花一樣的花邊。
5、 將已經(jīng)包好的清明粿放入鍋中蒸熟，開吃！
出鍋顧不上燙，趕緊咬一口，艾草的清香配起春筍雪菜的鮮，滿足得嘆氣~
沒想到艾草團(tuán)還多了，本著不浪費(fèi)的原則，我做成了艾草年糕，一口粘糯的艾草年糕，將原材料的發(fā)揮到最大程度~
出鍋后的清明粿口感粘糯，香氣逼人，黑豆跑過來在地上打滾，一副“你在吃什么不給我吃”的不樂意~
我不為所動(dòng)，默默的rua了rua黑豆軟綿綿的肚肚~嘿嘿嘿~
趕快一起來學(xué)學(xué)，品嘗春天的味道吧！
