蔡穎姬女士是波爾多葡萄酒學(xué)校認(rèn)證講師、中國著名葡萄酒作家，目前擔(dān)任富隆葡萄酒文化中心總經(jīng)理。她畢業(yè)于廣州大學(xué)酒店管理本科，2004年入職全國葡萄酒教育先驅(qū)者富隆酒業(yè)。富隆葡萄酒文化中心成立后，開始為富隆酒業(yè)的加盟商和客戶提供專業(yè)的葡萄酒培訓(xùn)服務(wù)，文化中心更成為波爾多葡萄酒學(xué)院在中國首批合作學(xué)校。
蔡穎姬女士協(xié)助公司編寫了《富隆酒鑒》，并創(chuàng)立了專業(yè)葡萄酒雜志《富隆美酒生活》。近年來，她致力于打造國內(nèi)第一套葡萄酒專業(yè)叢書，陸續(xù)出版了《葡萄酒指南》、《葡萄酒名莊》、《葡萄酒鑒賞手冊》、《葡萄酒導(dǎo)購》等書籍。其中《葡萄酒鑒賞手冊》銷量突破20萬冊，長期銷量位居同類書籍的前三位。
秉承對葡萄酒教育的極大熱誠，蔡穎姬女士始終堅(jiān)持學(xué)習(xí)不同的葡萄酒教育系統(tǒng)，曾獲得英國WSET高級品酒師認(rèn)證，美國ISG侍酒師初級認(rèn)證。她結(jié)合中國市場的實(shí)際情況，開創(chuàng)了自己的葡萄酒教育方式，為葡萄酒教育做出了重要的貢獻(xiàn)，也因此被多家著名媒體如《南方都市報(bào)》、《新現(xiàn)代畫報(bào)》、《羊城晚報(bào)》等報(bào)道和訪問。
講師：林瑞豐：中國人的波爾多情懷 (廣州場)
林瑞豐畢業(yè)于全世界最著名的葡萄酒學(xué)府之一，澳大利亞阿德萊德大學(xué)葡萄栽培碩士。現(xiàn)于國內(nèi)任專職葡萄酒培訓(xùn)師，曾為千余人提供專業(yè)的葡萄酒解讀課程，并擔(dān)任亞洲葡萄酒大獎(jiǎng)賽評委，享有英國葡萄酒與烈酒基金會高級品酒師頭銜。從專業(yè)人員的培養(yǎng)、侍酒技能的傳授，業(yè)余愛好者的分享，到通過虛擬網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行短片教育和遠(yuǎn)程傳授，他的培訓(xùn)觸角遍及全國各地。
能把復(fù)雜的事物簡單化是林瑞豐老師最核心的思想，他善于用他對葡萄酒恰如其分的精準(zhǔn)解讀，使精彩紛呈但又復(fù)雜難懂的葡萄酒世界在他的話語中顯得尤為樸實(shí)和純真。
林瑞豐認(rèn)為，幫助對葡萄酒有愛的人跨過欣賞的門檻是他的宏愿。他愿意付出更多時(shí)間致力于葡萄酒培訓(xùn)的事業(yè)上，讓葡萄酒的無窮魅力遍及千家萬戶。
講師：張偉：波爾多葡萄酒與武漢本幫菜搭配 (武漢場)
張偉先生是法國波爾多葡萄酒學(xué)校國際認(rèn)證講師，同時(shí)也是法國國家注冊侍酒師，他畢業(yè)于法國佩皮尼昂大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)碩士。留法五年期間內(nèi)他曾置身于葡萄酒領(lǐng)域中，并通過不斷學(xué)習(xí)工作提高了自身對葡萄酒的認(rèn)知。并曾效力于多家法國知名酒莊、酒商和米其林星級餐廳，有著優(yōu)秀的國外酒窖管理經(jīng)驗(yàn)，并對各式餐飲有著獨(dú)到的見解和認(rèn)知。
回國后，張偉先生進(jìn)一步加深了自身對中國市場的認(rèn)知，并先后在國內(nèi)的葡萄酒知名企業(yè)中擔(dān)任重要職位，擁有較高的專業(yè)水平和職業(yè)素養(yǎng)。2011年，他在武漢開啟了自己的葡萄酒創(chuàng)業(yè)之路，并一直致力于葡萄酒文化的推廣和傳播，對如何消費(fèi)葡萄酒更是有著自己獨(dú)到的見解和經(jīng)驗(yàn)，在培訓(xùn)方面，他獨(dú)特的幽默詼諧、貼近生活、還原生活的講解方式更是深受葡萄酒愛好者和學(xué)員的喜愛。樂觀向上、積極進(jìn)取、樂于分享可以稱作對其最真實(shí)的寫照。
講師：徐可：波爾多葡萄酒與廣東菜搭配 (武漢場)
徐可先生曾留法7年，先后在法國波爾多四大、波爾多CAFA侍酒師學(xué)院、波爾多職業(yè)商業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)，期間完成了食品商業(yè)化與安全、葡萄酒侍酒師、葡萄酒與烈酒國際貿(mào)易等相關(guān)專業(yè)的學(xué)習(xí)，不僅取得了相應(yīng)的學(xué)術(shù)文憑，還考取了法國國家認(rèn)證侍酒師，并獲得了WEST高級品酒師相關(guān)認(rèn)證。
留法期間，他曾深入法國各個(gè)產(chǎn)區(qū)，多次在葡萄收貨季節(jié)前往酒莊實(shí)習(xí)，參與葡萄酒采摘和釀造。在波爾多地區(qū)，他拜訪了幾乎所有的著名酒莊并與許多莊主保持著良好的私人關(guān)系。此外，他還曾在法國波爾多酒商和波爾多著名的大型葡萄酒商店實(shí)習(xí)和工作，并專注于中國市場的開發(fā)與拓展。
2010年回國后，徐可先生加入了建發(fā)酒業(yè)，并長期負(fù)責(zé)公司名莊酒推廣工作。他于近年來策劃了全國各地?cái)?shù)百場的名莊酒品鑒活動，此外，他還主要負(fù)責(zé)公司的品牌推廣與培訓(xùn)工作，在全國各地給經(jīng)銷商及消費(fèi)者做的培訓(xùn)更是不計(jì)其數(shù)。日常生活中他還和幾個(gè)懷抱葡萄酒夢想的朋友們在武漢成立了葡萄酒工作室，專注致力于葡萄酒市場文化的推廣及引導(dǎo)葡萄酒消費(fèi)，讓越來越多的人了解葡萄酒，愛上葡萄酒。
講師：郭月：波爾多甜蜜下午茶 (北京場)
郭月女士是波爾多葡萄酒學(xué)校國際認(rèn)證講師，她畢業(yè)于澳大利亞阿德萊德大學(xué)釀造學(xué)專業(yè)并獲有碩士學(xué)位。2013年她加入《葡萄酒評論》雜志，任職資深編輯。在此之前，郭月女士曾于ASC圣皮爾精品酒業(yè)任職資深葡萄酒講師，四年后出任精品酒經(jīng)理一職，繼續(xù)帶領(lǐng)ASC圣皮爾精品酒業(yè)創(chuàng)造輝煌。
郭月在葡萄酒行業(yè)內(nèi)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)十分豐富，2006年曾任澳大利亞山豐收節(jié)市場調(diào)研員，2006年至2008年期間，曾于澳大利亞阿德萊德大學(xué)任實(shí)驗(yàn)室助理，2008年于澳大利亞澳大利亞布瑯兄弟酒莊任榨季釀酒師。
除此之外，郭月參與了《國際葡萄與葡萄酒組織釀酒標(biāo)準(zhǔn)匯編》中文版，《葡萄酒百科全書》中文版以及《頂級酒莊的1000款經(jīng)典葡萄酒》幾部作品的翻譯工作，并且參與撰寫了內(nèi)容全面豐富、雅俗共賞的的葡萄酒指南書籍《精品葡萄酒選購 品鑒 收藏指南》，為廣大愛好者打開了一扇遼望葡萄酒世界的窗。
講師：馬釗：碰撞感官——波爾多葡萄酒與古典吉他樂 (北京場)
馬釗先生是波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會國際認(rèn)證講師、簡希絲?羅賓遜《金融時(shí)報(bào)》葡萄酒專欄譯者，以及ASC精品酒業(yè)高級葡萄酒講師。他于2007年進(jìn)入葡萄酒行業(yè)，在此后的八年間他經(jīng)歷了葡萄酒的生產(chǎn)、銷售和培訓(xùn)多個(gè)崗位，先后擔(dān)任過葡萄酒講解員、葡萄酒銷售、葡萄酒質(zhì)檢員、葡萄酒活動策劃與執(zhí)行。目前的專職工作是葡萄酒培訓(xùn)和文化傳播工作。
在葡萄酒行業(yè)的這八年間，馬釗已為北京多家四五星級酒店和高檔餐廳的員工進(jìn)行了上千次專業(yè)葡萄酒培訓(xùn)，多次為大型企業(yè)和銀行主辦葡萄酒品鑒會，并且多次為學(xué)員教授英國葡萄酒烈酒基金會（WSET）一級與二級課程。
對馬釗來說，葡萄酒教育不僅是一項(xiàng)工作，更是他個(gè)人的喜好。在課堂上，馬釗喜歡將葡萄酒與生活聯(lián)系在一起，通過與聽眾產(chǎn)生共鳴來拉近彼此的距離，對于他來說，分享知識是一件非常快樂和有成就感的事情。
講師：周詠茵：非誠勿擾之波爾多專場 (杭州場)
周詠茵女士，是波爾多葡萄酒學(xué)校的國際認(rèn)證講師，同時(shí)也是法國波爾多梅多克、格拉夫、蘇岱與巴爾薩克等產(chǎn)區(qū)葡萄酒協(xié)會的榮譽(yù)會員。她曾以波爾多為中心，游歷過歐洲、非洲等多國葡萄園，實(shí)地感受葡萄酒的魅力。
周詠茵女士現(xiàn)任ASC圣皮爾精品酒業(yè)品牌經(jīng)理。多年來組織策劃主持超過300多場各種不同類型葡萄酒活動。在個(gè)人為葡萄美酒著迷的同時(shí)，不忘在工作與生活中把關(guān)于葡萄酒的各類資訊以有趣易懂的方式分享給更多的人。
講師：張沛： 波爾多甜酒邂逅當(dāng)?shù)孛朗炒钆?(杭州場)
張沛女士畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院，碩士期間留學(xué)法國阿維尼翁大學(xué)，學(xué)習(xí)葡萄酒商品化專業(yè)。她曾走訪法國波爾多等數(shù)個(gè)葡萄酒產(chǎn)國和產(chǎn)區(qū)。回國后一直從事葡萄酒教育工作。她任職葡萄酒講師多年，具有非常豐富的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，是多個(gè)國家的官方授權(quán)講師。
張沛精通中、法、英三國語言，講課時(shí)常常結(jié)合自身經(jīng)歷，深入淺出，受到學(xué)員一致好評。她很享受每一次的培訓(xùn)，也希望把葡萄酒帶來的快樂傳遞給每一個(gè)人。
【關(guān)于法國波爾多葡萄酒學(xué)校】
法國波爾多葡萄酒學(xué)校成立于1989年，為波爾多葡萄酒教育及推廣作出了巨大貢獻(xiàn)。在法國之外的國家及地區(qū)，波爾多葡萄酒學(xué)校已陸續(xù)成立諸多分支。法國波爾多葡萄酒學(xué)校的目標(biāo)旨在提供波爾多葡萄酒學(xué)校的培訓(xùn)課程給全球葡萄酒愛好者、消費(fèi)者和全球葡萄酒從業(yè)者（渠道商、侍酒師、銷售人員等等）。
·參加培訓(xùn)課程的學(xué)員人數(shù)：
- 自2009年以來，在中國大陸地區(qū)先后為39,550位葡萄酒行業(yè)內(nèi)人士提供了培訓(xùn)。
·波爾多葡萄酒學(xué)校2015年：
- 在全球11個(gè)國家及地區(qū)擁有35個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；
- 在19個(gè)國家擁有209位認(rèn)證講師；
- 在中國擁有3個(gè)主要培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和44位認(rèn)證講師，這一網(wǎng)絡(luò)仍在不斷擴(kuò)大（2015年，仍有12位新成員即將加入波爾多講師團(tuán)體）
·法國波爾多葡萄酒學(xué)校課程類型主要分為三類：
- 培訓(xùn)葡萄酒專業(yè)人士：波爾多葡萄酒學(xué)校為波爾多葡萄酒行業(yè)及同行特設(shè)度身定制課程，使其全面了解波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會（CIVB）的各推廣項(xiàng)目；
- 侍酒師培訓(xùn)：目前僅于法國及比利時(shí)頂級酒店的培訓(xùn)學(xué)校授課；
- 針對葡萄酒消費(fèi)者及愛好者的培訓(xùn)：波爾多葡萄酒學(xué)校全年提供一系列介紹性的課程。內(nèi)容具有聚集性、趣味性以及實(shí)用性。
