因為手機黨深夜碼字，圖片只能放在最后，見諒！主帖會發(fā)9個拼圖，每家店3張，然后回復(fù)里放更多組圖，謝謝大家，么么噠～
【此帖是報名專用貼，所以就把這幾天發(fā)的美食貼內(nèi)容放在一起啦，如果可以加入狗仔隊，以后的帖子就按照要求、每3店一貼，若沒能加入，那就繼續(xù)每店一貼，么么噠】
1.玄味源
地址：西湖區(qū)萬塘路262號，萬塘匯美食街。
電話：0571-87013910
一、餐廳打分（依據(jù)個人標準，僅供參考）
1.性價比：4分，對食材要求不高只求填飽肚子的普通消費者來說可能3分都給多了，對懂食材和講究品質(zhì)的中高級食客來說4分比較客觀。
3.食物：4分，只要不是牛舌頭，都能分辨出他家食材的優(yōu)質(zhì)和工藝的講究。
4.環(huán)境：4分，看得出老板是想打造出屬于自己的餐廳風格，也下了不小的本錢，在這抹濃濃的綠色天然農(nóng)場風中返璞歸真，深得我心。
5.服務(wù)：3分半，無功無過。
二、公交和停車
公交：附近是東方通信大廈站
停車：美食街上有停車位，停了2小時左右收費10元。
三、菜品具體點評。
1.手工制作的素燒鵝（涼）:￥16
并非傳統(tǒng)意義上的素燒鵝，更貼切的話應(yīng)該叫它“腐皮卷”。腐皮用了素燒鵝的做法，將一些有機蔬菜包裹后配上特制醬汁入盤，口味清新、咸淡適中，雖無驚艷亮點，細品之中可以端詳出后廚的用心，作為先上桌的涼菜會讓人對后續(xù)菜品有一個不錯的印象分。
2.陳年老醋大鳳爪（涼）:￥5/個
鳳爪很多餐廳都有，更有甚者稱自己的鳳爪“最好吃”，但就我看來這里的鳳爪（前提：吃貨沫一直喜歡陳醋風味的食物）算是杭州前三了。關(guān)鍵是作為涼菜，口味把握的比較好，酸咸尺度拿捏的很準，開胃之余又不會過于重口。
3.白菜思密達（涼）：￥12
菜名與菜品并不相符，實際算是開胃泡菜，絕非韓國風味。吃貨沫認為這道菜從整體風味上屬于創(chuàng)意菜，建議重新給它一個更貼切的菜名。就味道來說還是很贊的，酸辣爽口又很開胃，巧妙融合了東西南北著名泡菜的各中風味，很適合目前杭州人的“混搭舌頭”。
4.藍莓烙山藥（涼）：￥16
賣相不錯，口味普通。雖然山藥本身取的食材和處理都很講究，但是一來量實在太少，二來作為素涼菜，口味清淡不說，關(guān)鍵是實在沒有亮點和特色。除非你真的特別愛吃山藥…
5.無辣不歡（熱）：￥38
牛肉、麻花、泡椒、紅椒等食材炒制而成。牛肉明顯腌制過，吃貨沫大膽猜測：應(yīng)該是餐廳點餐率很高的推薦菜�？谖洞_實非常棒，牛肉在下鍋前進行了腌制、隨后入大油鍋過油，所以那種咸鮮和辣味已經(jīng)浸入了牛肉本身，肉質(zhì)口感不是一般餐廳牛柳肉經(jīng)嫩肉粉加工的那種松嫩，而是保留了牛肉自身的緊致和鮮嫩。
6.泰式咖喱蝦（熱）：￥38
個人覺得，泰式菜品如果不是專業(yè)級的泰菜廚師，最好還是不要做了。這道菜用的應(yīng)該是明蝦（新鮮程度一般，蝦殼已軟，蝦頭已經(jīng)開始與蝦身分離），口味比較普通，叫它“中式咖喱蝦”更加貼切，并非泰式咖喱，而是中式的甜味黃咖喱，與實際的泰式黃咖喱有一定的差距。
7.茶樹菇爆爽肉（熱）：￥32
茶樹菇過大油鍋炸至脫水，然后入鍋炒制調(diào)味，可惜肉片沒找到幾塊�？谖镀�，茶樹菇過油的火候掌握的不錯，不過甜味掩蓋了菌菇類原有鮮味，整道菜口味上有待改進。
8.菌菇燉雞大份（熱）：￥78
作為一家主打原生態(tài)綠色食材的餐廳，這道菜自然是招牌，雞肉和菌菇的取材自然沒的說，燉煮也是花了大工夫。雞湯清澈微微泛黃，味道非常鮮美。雞肉和菌菇一直是絕配，而這里將這種絕配的絕味從天然農(nóng)場搬進了城市餐廳，贊！
9.鐵鍋生煎雞（熱）：￥88
農(nóng)場出來的谷物飼養(yǎng)雞，肉質(zhì)自然是沒的說。做法上，看似烤雞，實是煎制，整只雞的烹調(diào)難度可謂相當大。調(diào)味上放棄了濃重的咸鮮，而是保留了土雞自然的味道，只不過稍加一些佐料和香料而已，淡口入菜非常棒。
10.照燒五花肉（熱）：￥28
選取上等帶軟骨的五花肉，小火燉制軟爛，用“肥而不膩，入口即化”來說這道五花肉真的是太貼切了，一向不喜肥肉的吃貨沫也忍不住要多吃幾口。
11.剁椒千島湖魚頭（熱）：￥68
將千島湖大魚頭用純正的自制剁椒烹調(diào)，香辣咸鮮、叫人欲罷不能。附送的面條，蘸取魚頭蒸煮后的湯汁食用，使得整道菜的精華一點都沒有浪費。
12.灰樹花（熱）：￥38
第一次見這種菌菇，味道非常好。用石鍋盛裝，以干鍋的形式進行烹調(diào)，味道與其他菜品相比要濃重不少，大家都非常喜歡這道菜，一來這種食材比較“新鮮”，二來真的很好吃。
13.慶元香菇青菜（熱）：￥10
香菇乃是浙江慶元的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，雖然從簡單的食材搭配看不出什么特別，但是當你吃過這里的香菇青菜、再對比別家，就可以瞬間明了什么叫好青菜、什么叫好香菇。
14.天水豆腐（熱）：￥12
目測疑似日本豆腐配嫩豆腐，以石鍋勾芡煮沸調(diào)味的樣子，吃貨沫只吃了一口、沒有過多品嘗，只覺得入口甚是嫩滑。
15.桂圓紅棗茶（熱）：
寒冷的冬天，來一杯桂圓紅棗肉鮮榨的特調(diào)熱茶，補氣養(yǎng)血、直叫人從嘴里暖到心里。
16.小米發(fā)糕：軟糯微甜，口感不錯。
四、總評：
一家甄選優(yōu)質(zhì)食材、用心做精致餐品的餐廳，食材是餐廳成功之本，食材好、食才好。
適合戀人、閨蜜、三三兩兩聚餐之地，菜量很少不推薦多人聚餐。
真心推薦給追求品質(zhì)生活的食客們——繁忙的城市生活之余，不妨來這里品健康好食材、尋美味之源。
2.卿古烤肉專門店
地址：下沙高沙麥當勞和高祖生煎之間巷子第4排第一家。
店里風格還算特別，在周圍平凡建筑中更顯突出，玻璃廚房全透明，廚房上當墻壁有投影儀和幕布，放映韓國一些mv很是烘托氣氛，店內(nèi)涂鴉墻偏可愛風，想來是針對下沙大學生群體而設(shè)計——從店里六點多開始就要排隊等位的現(xiàn)象來看還是蠻成功的。
1.小菜：泡菜+土豆泥。土豆泥賣相很可愛，口味很淡很淡很淡。
2.招牌牛五花（調(diào)味）：這個調(diào)味肉從肉質(zhì)和品相來說算是配得起“招牌”二字的，切片偏薄，味道還是很不錯的。推薦。
3.精品五花肉（原味）：韓國傳統(tǒng)烤肉的那種大塊肉，雖然只有幾塊，但是很厚實很大，烤熟后需要用剪刀切小塊食用，跟“八色烤肉”的食用方法類似。因為是冷凍肉，肉質(zhì)一般，烤熟后肥的部分像豬皮，總體感覺一般，不過就下沙的消費市場來說性價比還過得去。
4.韓國泡菜：個人很喜歡它的辣度（吃貨沫不太會吃辣），相比于韓國本土標準口味泡菜，這里的泡菜更適合不太吃辣、又想吃辣味泡菜的人，這道菜的量也比較多，配石鍋飯也能促進食欲更下飯。
5.拌海藻：大眾風味，無功無過，不做過多評價。
6.海鮮大醬湯：口味偏淡，份量還算足。就是真的很淡，相較于“大醬湯”那種醬香味十足的湯鍋來說，真的不夠濃郁，清淡口味的食客可以選擇。食材有蝦、蟹、花蛤、青口等，食材豐富而量足。
7.黑椒牛肉石鍋拌飯：對于重口味的吃貨沫來說，味道依然偏淡，加入泡菜和烤肉醬后味道不錯，另外、加點大醬湯也有絕佳風味哦，不妨嘗試一下。
8.泡菜肥牛石鍋拌飯：份量剛好，胃口好的食客們吃了烤肉依然能吃下這份石鍋飯，味道也不錯，配合之前的泡菜，食欲大開，小伙伴一口氣全部吃光了…
9.生菜：無限量供應(yīng)。
【總評】店內(nèi)服務(wù)員素質(zhì)很好，見我全程拍照、石鍋拌飯端上來后還特意問我是否要拍照后再幫我拌好，如沐春風啊…
最后提示下店家：試吃套餐里有寫濕巾2包卻并沒提示，也沒有提供餐巾紙，為了不麻煩溫柔服務(wù)員、我第一次欣然使用自帶紙巾，誰讓她態(tài)度讓我無比舒適，這點小細節(jié)又有什么好太介意的呢…
在下沙的烤肉店里，明洞依然是我不會冷落的舊愛。卿古可以作為新歡了。
3.江布拉克·全羊宴
地址：拱墅區(qū)小河直街4號
2014年8月份生日那天是第一次去，三人吃的很歡喜，詳細點評下次發(fā)出來分享。
12月初被大眾點評選中試吃全羊宴，因為有事放棄了。
誰料緣分如此奇妙，12月中旬還是赴了一場全羊宴，好不歡樂！
因為上次尋覓很久，這次便很順當?shù)竭_。依然是2樓進餐，比一樓環(huán)境要好很多。敘舊等待時間里看了下菜單，發(fā)現(xiàn)增加了好多新菜、更有新店即將開業(yè)，可見江布拉克還是發(fā)展良好的。
1.烏梅汁：入口微澀、后味回甘，明顯不同于某些店里沖泡的酸梅汁，一杯入喉、嗜酸的吃貨沫著實喜歡，席間不停喚人再來一扎，配著羊肉解膩的很。
2.配料：洋蔥、蒜片、香菜、辣椒粉、孜然粉、椒鹽粉，供不同口味的食客自行搭配，蒜可消毒、洋蔥解膩降脂，蘸取孜然的羊肉更具西北風味，內(nèi)里偏淡的羊肉可以撒上椒鹽調(diào)味。
3.皮辣紅：新疆的特色涼菜，洋蔥配合青椒、西紅柿、香菜涼拌而成，一上來就很得我心——好有爸爸的味道啊，吃貨沫的父王最愛涼拌各種各樣的蔬菜，于是一口氣吃了好幾口，開胃的很。吃貨沫最愛吃法：把羊肉蘸了椒鹽孜然配了洋蔥入口，洋蔥很好的解了羊肉的膩，又可以開胃降脂。
4.羊骨湯：很大一盆乳白色湯汁，隱約可見數(shù)塊帶肉羊骨，鮮而不腥、極為暖胃，一碗下肚、周身冬天的寒氣也被趕走了，吃貨沫意猶未盡的又來了一碗…
5.烤全羊：喝完滋補羊湯，帶著紅絲帶的烤全羊金光燦燦的上桌了，瞬間驚艷四座、吃貨團紛紛拍照。羊的表面有一層金黃涂層，由雞蛋、姜黃、孜然、辣椒面而成，外脆里嫩。開宴第一刀由本團長操刀，吃貨沫生平第一次體驗了一把舐刀吃肉的豪邁，爽哉！在廚師建議下，吃貨團全體成員戴上手套徒手上陣，將這只可憐的小羊羔瓜分開來，外焦里嫩的羊肉被一塊塊連皮帶肉撕下，蘸了調(diào)料大口咀嚼、這個冬日好不快活！
6.孜然炒羊腰：很難得的一道菜品，可惜一直不吃各種腰子的吃貨沫無福享受，這樣補陽健腎的佳品很快被一掃而空，我也是醉了哈哈…
7.爆炒羊肚：羊肚絲Q彈十足，配合青紅辣椒、洋蔥香菜，很是入味，美味之余更具養(yǎng)胃功效。
8.爆炒羊頭肉：擺盤很吸睛，裝飾的羊頭骨可以打包回家劈開吃羊腦，煲湯或干炒皆可。依然是配合洋蔥、青紅椒爆炒，羊頭肉很筋道爽口，據(jù)說都是膠原蛋白、美容養(yǎng)顏佳品啊…
9.棉花糕：在吃貨沫的推薦下，我們又要店主增加了棉花糕品嘗，小伙伴們一一給予好評、吃貨沫很欣慰。棉花糕甜而軟糯，再次推薦給愛吃面點的食客們。
【溫馨提示】
1.羊尾巴：店里的烤全羊全部是空運過來的優(yōu)質(zhì)大尾巴羊，羊尾巴內(nèi)里都是羊油，要將吸管插入后趁熱吸食，多為少數(shù)民族食客們喜愛。
2.羊肉經(jīng)過特殊腌制方法，除腥去膻，不喜羊膻味的食客也可放心食用。
3.店里的羊都是空運過來的優(yōu)質(zhì)羊羔，烤全羊更需要腌制兩天、烤制2小時左右，因此需要提前4～5小時預(yù)訂。
4.江布拉克烤全羊售價1580人民幣，建議10～13人左右食用，人少的話可嘗試之前吃過沫推薦的烤羊排，羊骨湯也可以單點品嘗。
